ไข่ต้มยางมะตูมมมมมมมม🥚

ถ้าใครเสิร์ช “มาม่าไข่ต้ม” เพราะอยากได้มื้อด่วนๆ แต่ยังอยากคุมแคล/คุมคาร์บ เราทำบ่อยมากช่วงลดน้ำหนัก วิธีนี้ช่วยให้ได้ความอร่อยแบบสบายใจขึ้น เพราะมีทั้งความฟินจากไข่ยางมะตูม และความอิ่มจากโปรตีนเพิ่ม ทริคทำไข่ต้มยางมะตูมให้เยิ้มสวย (แบบที่เราทำแล้วเวิร์ก) 1) ต้มน้ำให้เดือดก่อนค่อยใส่ไข่ จะคุมเวลาได้แม่นกว่า 2) ใส่ไข่ลงหม้อแล้วจับเวลา 7 นาทีครึ่ง (ไฟกลางค่อนแรง) สำหรับไข่เบอร์กลาง-ใหญ่ จะได้ไข่ขาวเซ็ต ไข่แดงเยิ้ม 3) ครบเวลาแล้วรีบช็อกในน้ำเย็น 3-5 นาที ไข่จะหยุดสุกและปอกง่าย 4) ใช้ช้อนเทาะเปลือกไข่เบาๆ รอบฟอง แล้วปอกใต้สายน้ำ จะช่วยให้เปลือกหลุดเป็นแผ่น ไม่เละ ส่วน “มาม่าไข่ต้ม” ให้คุมง่ายขึ้น เราจะปรับ 2 อย่าง - ใช้เครื่องปรุงแค่บางส่วน หรือปรุงเองเพิ่มพริก/มะนาว/พริกไทย เพื่อลดโซเดียม - ใส่โปรตีนเพิ่มเพื่อให้อิ่มนานกว่าเดิม (ไม่หิวไว) ไอเดียเพิ่มโปรตีนแบบคลีนๆ ที่เข้ากับมาม่า - น้ำพริกเผาปลาแซลมอน (แนวสูตรคลีน&คีโตจากแบรนด์กอรสที่เราเคยลอง) ช่วยให้รสเข้มขึ้นโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล/ผงชูรส - ไข่เพิ่มอีก 1 ฟอง หรือใส่ไข่ต้ม 1 ฟอง + ไข่ลวก 1 ฟอง ถ้าวันนั้นหิวมาก - อกไก่ฉีก/ทูน่าในน้ำแร่/เต้าหู้ขาวหั่นเต๋า (เลือกแบบไม่ปรุงหวาน) จัดชามให้อร่อยขึ้นแบบไม่ต้องเพิ่มแคลมาก - ใส่ผักลวก/ผักสดที่ชอบ เช่น กะหล่ำปลี เห็ด ถั่วงอก ผักกาดหอม เพิ่มไฟเบอร์ - บีบมะนาวตอนสุดท้าย กลิ่นหอมและตัดเลี่ยนดีมาก สรุปเลย มาม่าไข่ต้มไม่จำเป็นต้องหลุดแผนเสมอไป ถ้าเราคุมเวลาให้ได้ไข่ยางมะตูมกำลังดี แล้วเพิ่มโปรตีน+ผักเข้าไป จะได้ชามที่ทั้งอร่อยและอิ่มจริงแบบทำซ้ำได้เรื่อยๆ