SHINJI Matcha Dojo
วันนี้ไปเจอร้านมัทฉะทีาจริงใจมา!!! ขออนุญาติมาป้ายยานะฮะ ร้านชื่อ SHINJI🍵✨อยู่แถว ลาดพร้าว 64 แยก 4 (ตอนนี้เป็น solf opening อยู่ฮะ🙂) จะบอกว่ามี Matcha special list หลายตัวมากกก (＞Д＜)ゝ
อยากกินเเบบ clear หรือแบบ latte ก็มีให้เลือกหลายตัวมากๆ ที่สำคัญเจ้าของร้านแนะนำได้ดีมากจริงๆ 👏 ชอบโทนถั่ว🥜 หรือชอบโทนสาหร่าย🌿มีให้เลือกหมดเลยจ่ะ (เสียงเจ้าของร้านเหมือนนัก podcast คนนึงแต่จำไม่ได้😅)
ส่วนวันนี้เราเลือกคนดีคนเดิมของเราคือนั่นก็คือ Yame Saemidori ออกแนว nutty / pitachio / grain / baked bean และแน่นอนว่าต้องเป็น oat milk ฮะ แพ้นมวัวอย่างเรามันสู้ชีวิต 🐮 รสชาติที่ได้ออกมาคือครบหมด ชอบมากๆ ใครที่อยากลองเข้าวงนี้ ลองตัวนี้ได้เลยนะฮะดื่มง่าย🤗 นอกจากนี้ที่ร้านก็ยังมีขนมให้เลือกอีกเยอะแยะเลย วันนี้หยิบตัว Matcha banoffee มา ดีมากกกก ไม่หวานเกินชอบฟุดๆ ร้านนี้จะกลายเป็นร้านประจำล่ะ เดี๋ยวมีโอกาสจะมาลองตัวอื่นด้วยย
ไกลหน่อยแต่ก็จะมาาค้าบบ (♡ ὅ ◡ ὅ )ʃ❤️
ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “SHINJI Matcha Dojo / SHINJI Matcha” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบคนชอบมัทฉะ (แต่ก็ยังอยากได้แก้วที่ดื่มง่าย) เผื่อช่วยตัดสินใจได้ค่ะ อย่างแรกที่รู้สึกได้เลยคือร้านนี้ค่อนข้าง “จริงจังกับมัทฉะ” มีเมนูให้เลือกทั้งสาย clear (มัทฉะแบบใส) และสาย latte ซึ่งเหมาะกับทั้งคนเริ่มเข้าวงการและคนที่ชอบไล่โทนกลิ่นรสแบบลึกๆ จุดที่เราชอบคือพนักงาน/เจ้าของร้านช่วยแนะนำตามโทนที่เราชอบได้ดีมาก เช่น ถ้าชอบโทนถั่ว (nutty) หรือโทนสาหร่าย/เขียวสด (seaweed/umami) ก็จะบอกแนวทางให้เลือกได้ ไม่ต้องเดาสุ่มจากชื่อใบชาอย่างเดียว รอบนี้เราเลือกเมนูที่เห็นเขียนไว้ชัดๆ ว่า “Yame Saemidori 25% (oat milk)” ซึ่งเป็นตัวที่เหมาะมากสำหรับคนไม่กินนมวัวหรืออยากได้ความนัวแบบไม่เลี่ยน โทนรสจะออกนัตตี้ พิสตาชิโอ ธัญพืช และฟีลถั่วอบ (ประมาณ baked bean) ดื่มแล้วบาลานซ์ดี ไม่ขมโดด กลิ่นมัทฉะชัดแต่ไม่ดุ เหมาะกับคนที่อยากเริ่มจากลาเต้ก่อน แล้วค่อยขยับไปลองแบบใสในครั้งถัดไป ทริคเล็กๆ เวลาไปสั่งที่ SHINJI Matcha Dojo: ลองบอก “โทนที่ชอบ” มากกว่า “ชื่อเมนูที่อยากได้” เช่น อยากได้ครีมมี่/นัตตี้/หอมสาหร่าย/คั่วๆ หรืออยากได้ความขมปลายลิ้นประมาณไหน แล้วค่อยเลือกเปอร์เซ็นต์/ความเข้มให้ตรงใจ (ใครไม่ถนัดมัทฉะขม แนะนำเริ่มกลางๆ ก่อน) ส่วนสายวีแกนหรือแพ้นมวัวก็ถามตัวเลือกนมพืชได้เลย เพราะเมนูมีทางเลือกไว้ค่อนข้างครบ ของหวานก็อยากป้ายยาเหมือนกัน เราลอง “Matcha banoffee” มาแล้วรู้สึกว่าทำถึง เพราะไม่หวานเกิน กินกับมัทฉะลาเต้แล้วเข้ากันดีมาก ได้ทั้งความหอมมัทฉะกับความละมุนของครีมและกล้วยแบบพอดีๆ ใครไปแล้วอยากได้อะไรไว้ตัดรสชา แนะนำหยิบของหวานมาคู่กันจะฟินกว่าเดิม สุดท้าย ถ้าไปถ่ายรูปก็มีมุมร้านสวยๆ โทนไม้ และบรรยากาศแบบสวนญี่ปุ่นจำลองที่ดูสงบมาก เหมาะกับสายคาเฟ่ที่อยากได้ทั้งรสชาติและบรรยากาศในทริปเดียว ใครไปลองเมนูอื่นแล้วเจอตัวเด็ดๆ มาแชร์กันได้นะ เราเองก็เล็งจะกลับไปลอง Matcha special list ตัวอื่นอีกเหมือนกัน
