🐷 แจกสูตร ”ข้าวหมูตุ๋น“ เนื้อนุ่มฉ่ำ ละลายในปาก ✨

เมนูทำง่ายๆ ที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบหาง่าย เนื้อหมูเปื่อยนุ่ม ซุปเข้มข้นซึมเข้าเนื้อ ทานคู่กับไข่ออนเซ็นและผักลวก บอกเลยว่าฟินมาก!

🛒 วัตถุดิบ (Ingredients)

หมูกระดูกอ่อนใบพาย | 1 กิโลกรัม

กระเทียมจีน | 10 กลีบ

หอมใหญ่ | 2 หัว

รากผักชี | 4-5 ราก

พริกไทยดำเม็ด | 1 ช้อนโต๊ะ

🧂 เครื่องปรุงรสน้ำซุป (Seasoning)

ซีอิ๊วดำหวาน | 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว | 4 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม | 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว | 2-3 ช้อนโต๊ะ

รสดี | 1 ช้อนชา

เกลือป่น | 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า | 2.5 - 3 ลิตร

ผักเพิ่มความฟิน:

ต้นหอมญี่ปุ่น, แครอท, ผักกวางตุ้ง

ไข่ออนเซ็น และ งาขาว (สำหรับโรยหน้า)

👩‍🍳 ขั้นตอนการทำ (Step-by-Step)

1 เตรียมเบสความหอม: ตั้งกระทะ ใส่กระเทียมจีนทุบ และหอมใหญ่ผ่าครึ่งลงไปผัดให้เริ่มส่งกลิ่นหอมและผิวเกรียมเล็กน้อย

2 ลงหมูและเครื่องเทศ: ใส่หมูกระดูกอ่อนใบพายลงไป ตามด้วยรากผักชี และพริกไทยดำเม็ด บุบพอแตก

3 ปรุงรสเข้มข้น: ใส่รสดี เกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวาน และน้ำตาลมะพร้าว จากนั้นคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้าเนื้อหมู

4 ตุ๋นความนุ่ม: เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วม (ประมาณ 2.5-3 ลิตร) จากนั้นใส่ต้นหอมญี่ปุ่น แครอท และผักกวางตุ้งลงไป

5 เคี่ยวไฟอ่อน: ปิดฝาตุ๋นด้วยไฟอ่อน เป็นเวลา 60 นาที จนเนื้อหมูเปื่อยนุ่มและน้ำซุปงวดเข้าเนื้อ

6 จัดเสิร์ฟ: ตักหมูตุ๋นและผักราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ ท็อปด้วยไข่ออนเซ็น โรยงาขาวและต้นหอมซอย พร้อมหม่ำแล้วค่า!

#สูตรอาหาร #เข้าครัวกับLemon8 #ข้าวหมูตุ๋น #แจกสูตรอาหาร #อาหารง่ายๆ