ถ้าใครเสิร์ชหา Azit Korean Cafe & Restaurant แล้วกำลังลังเลว่าจะสั่งอะไรดี แนะนำให้ลองเมนูแนว “บิบิมบับ” แบบเฮลตี้ค่ะ โดยเฉพาะตัวที่ใช้ “ข้าวบุก/konjaku” เป็นเบส เหมาะมากกับวันที่อยากได้อาหารเกาหลีแต่ไม่อยากจัดหนักแป้ง สิ่งที่ชอบของข้าวบุกคือแคลต่ำและทำให้อิ่มนาน จากที่ลอง ข้าวบุก 60 กรัมพลังงานประมาณ 40 Kcal เนื้อสัมผัสจะคล้ายข้าวขาวทั่วไปกว่าที่คิด เคี้ยวเพลิน ไม่เละง่าย แถมมีใยอาหารช่วยให้อยู่ท้อง ระหว่างวันเลยไม่ค่อยหิวจุกจิก วิธีเตรียมก็ง่ายมาก (ใครทำที่บ้านก็ทำตามได้) แค่เติมน้ำร้อน ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ข้าวบุกก็พร้อมทานแล้ว จากนั้นค่อยคลุกกับเครื่องบิบิมบับ/ข้าวยำเกาหลี เช่น ผักลวก เห็ด แตงกวา กิมจิ และซอสโกชูจังตามชอบ ถ้าอยากคุมแคลเพิ่ม เราจะใส่ซอสทีละนิดแล้วชิมไปเรื่อยๆ จะได้ไม่เผลอหวานเค็มเกิน ทริคส่วนตัวเวลาอยากให้ “อร่อยแบบร้าน” คือเพิ่มโปรตีนเข้าไปด้วย เช่น อกไก่ ไข่ต้ม หรือเต้าหู้ จะทำให้อิ่มนานขึ้นอีก และรสชาติบาลานซ์กว่าเดิม ส่วนสายเผ็ดสามารถเพิ่มพริกป่นเกาหลีหรือพริกไทยนิดหน่อยให้หอมขึ้น ถ้าเป้าหมายคือกินคลีน/ลดน้ำหนัก เมนูสไตล์นี้ตอบโจทย์มาก เพราะยังได้ฟีลอาหารเกาหลีครบ ทั้งรสเผ็ดนิดๆ เปรี้ยวจากกิมจิ และความกรุบของผัก แต่เบากว่าการกินข้าวขาวปกติ ใครผ่าน Azit Korean Cafe & Restaurant แล้วอยากหาเมนูเบาๆ แนะนำให้มองหาตัวเลือกข้าวบุกหรือ konjaku ไว้เป็นทางเลือกค่ะ