ช่วงต้นเดือนเราชอบ “ตุนเสบียง” ไว้ทีเดียว จะได้ไม่ต้องออกไปซื้อบ่อยๆ และคุมงบ/คุมอาหารง่ายขึ้น โดยรอบนี้หลักๆ เน้นโปรตีนกับของที่หยิบทำเมนูเร็วๆ ได้ค่ะ (ใครค้นหาประมาณแนวๆ ตุนเสบียง/กะตุ้น ลองทำตามลิสต์นี้ได้เลย) 1) ของสดที่ตุนแล้วคุ้ม (ทำเมนูได้หลายวัน) - อกไก่ / สันในไก่: เอาไว้ทำไก่บด ทำสเต๊กไก่ หรือผัดสามเกลอ - น่องไก่ติดสะโพก: อบ/ต้มซุปง่าย ได้ทั้งมื้อหลักและทำข้าวกล่อง - สันคอหมูสไลด์: ทำชาบู/ผัดซอส/ย่างกระทะเร็วๆ - แซลมอน + แซลมอนรมควัน: วันไหนรีบๆ แค่ย่างเกลือพริกไทย หรือทำสลัดคู่กรีกโยเกิร์ตก็จบ - ไข่ไก่: ไอเทมกันตาย ทำไข่ต้ม/ไข่คน/ไข่ตุ๋น 2) ของกินพร้อมทาน/ของหมัก ช่วยให้มื้อไม่เบื่อ - กิมจิ/แตงกวาดอง: เพิ่มรสชาติให้มื้อคลีนแบบไม่ต้องทำอะไรเยอะ - นัตโตะ + สาหร่าย: วันไหนอยากเบาๆ กินกับข้าวกล้องหรือไข่ต้มคือดี - ทูน่ากระป๋อง (แบบในน้ำแร่): สะดวกมาก ทำยำทูน่า/ทูน่าคลุกโยเกิร์ตแทนมายองเนส 3) ของว่างและของหวานสายสุขภาพ - กรีกโยเกิร์ต: โปรตีนแน่น เอาไว้ทำซอสสลัด/กินคู่ผลไม้ - คอตเทจชีส: ช่วยให้อิ่มนาน กินกับสตรอเบอร์รี่/บลูเบอร์รี่เข้ากันสุดๆ - สตรอเบอร์รี่/บลูเบอร์รี่: แนะนำแยกเป็นถุงเล็กๆ แช่แข็งไว้ ปั่นสมูทตี้ได้ทั้งเดือน 4) เครื่องปรุงที่มีแล้วทำอาหารง่ายขึ้น - น้ำมันหอย / ซอสญี่ปุ่น (เช่น sirodashi): แค่มี 1-2 อย่างก็ปรุงได้หลายเมนู - สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี): ถ้าซื้อแบบทำไว้แล้ว ประหยัดเวลามาก 5) ทริค “ตุนเสบียง” ให้ไม่เสียและหยิบใช้สะดวก - แบ่งเนื้อสัตว์เป็นส่วนๆ ต่อมื้อ ใส่ถุง/กล่อง แล้วติดวันที่ก่อนแช่ - ของที่ใช้บ่อย (อกไก่ ไข่ ทูน่า โยเกิร์ต) วางชั้นหน้าสุด หยิบง่าย ลดการลืมกิน - ตั้งกติกาในบ้าน: เปิดถุงใหญ่เมื่อถุงเก่าหมด (กันของค้าง) 6) ของใช้ในบ้านที่มักลืม แต่ควรตุน - ทิชชู + ถุงดำ (ไซซ์เล็ก/ใหญ่): ซื้อทีเดียวอยู่ได้นาน ลดค่าเดินทางและลดการซื้อจุกจิก ถ้าใครกำลังเริ่มตุนเสบียง แนะนำเริ่มจาก “โปรตีนหลัก + ของพร้อมทาน 2-3 อย่าง + ของว่างสุขภาพ” ก่อน พอเข้าที่แล้วค่อยเพิ่มรายการตามไลฟ์สไตล์ จะคุมงบง่ายและไม่เหลือทิ้งค่ะ