ถ้าใครกำลังหา “ทูน่าสลัด” ที่อิ่มนานแต่ทำไม่ยุ่งยาก เมนูที่เราชอบมากคือทูน่าสลัดอะโวคาโด เพราะได้โปรตีนจากทูน่า + ไขมันดีจากอะโวคาโด และถ้าใช้ทูน่าในน้ำมันมะกอกจะยิ่งหอม กินแล้วไม่แห้ง ไม่ฝืดคอ แถมได้ไขมันดีเพิ่มอีกหน่อย วัตถุดิบ (ทำ 1-2 ที่) - ทูน่าในน้ำมันมะกอก 1 กระป๋อง (สะดวกมาก หยิบจาก 7-11 หรือซูเปอร์ได้เลย) - อะโวคาโดสุก 1/2-1 ลูก - ผักสลัดตามชอบ (โรเมน คอส ผักกาดแก้ว หรือผักรวม) - มะเขือเทศเชอร์รี/แตงกวา/หอมใหญ่ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) น้ำสลัดแบบง่ายที่เข้ากันสุดๆ - น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา - เกลือเล็กน้อย + พริกไทยดำ - มัสตาร์ด/น้ำผึ้งเล็กน้อย (ถ้าชอบรสกลมๆ) ทริคของเรา: ใช้น้ำมันมะกอกที่มากับทูน่านิดหน่อยคลุกเป็นเดรสซิ่งได้เลย จะหอมและไม่ต้องเติมน้ำมันเพิ่มเยอะ วิธีทำ (ไวมาก) 1) ล้างและสะเด็ดน้ำผักให้แห้ง จะได้ไม่ทำให้น้ำสลัดจืด 2) หั่นอะโวคาโดเป็นเต๋า/ชิ้นพอดีคำ แล้วบีบมะนาวนิดนึงกันดำ 3) ใส่ทูน่า (พร้อมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย) คลุกกับอะโวคาโดเบาๆ ไม่ต้องแรง เดี๋ยวเละ 4) ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย และมะนาว ชิมให้ได้รสที่ชอบ แล้วค่อยคลุกกับผัก ทำยังไงให้อร่อยและไม่เลี่ยน - ถ้ากลัวมัน ให้สะเด็ดน้ำมันมะกอกออกบางส่วน แต่เก็บไว้ 1-2 ช้อนชาเพื่อความหอม - เพิ่มความกรุบด้วยแตงกวา/ข้าวโพด/ถั่วลูกไก่ จะได้เคี้ยวเพลินขึ้น - อยากได้คาร์บพอดีๆ ลองกินคู่ขนมปังโฮลวีตหรือแครกเกอร์ จะเป็นมื้อเร่งด่วนที่อยู่ท้อง การเก็บและการเตรียมล่วงหน้า ถ้าจะทำทูน่าสลัดไว้พกไปทำงาน แนะนำแยก “อะโวคาโด+ทูน่า” กับ “ผัก” ไว้คนละกล่อง และพกมะนาว/เดรสซิ่งแยกไปค่อยคลุกก่อนกิน อะโวคาโดจะดำช้าลงและผักไม่ช้ำ โดยรวมเมนูทูน่าสลัดแบบนี้เหมาะมากสำหรับวันที่อยากกินเฮลตี้แต่ไม่อยากเข้าครัวนาน วัตถุดิบน้อย ปรับรสได้หลากหลาย และใช้ทูน่าในน้ำมันมะกอกก็ช่วยให้รสชาติละมุนขึ้นจริงๆ