ถ้าใครกำลังหา “แซนด์วิช” ที่อิ่มแบบไม่หนักท้อง เราว่า Tuna Eggs Avocado Sandwich เป็นคำตอบที่ทำง่ายมากๆ และเหมาะกับวันเร่งรีบสุดๆ เพราะได้ทั้งโปรตีนจากทูน่ากับไข่ และไขมันดีจากอะโวคาโด กินแล้วอยู่ท้อง แถมรสชาติละมุนแบบ YUMMY จริงๆ ทริคเลือกวัตถุดิบให้แซนด์วิชอร่อยขึ้น - อะโวคาโด: เลือกลูกที่กดแล้วนิ่มนิดๆ (ไม่เละ) เนื้อจะเนียนบดง่าย ถ้ายังแข็งมากให้ห่อกระดาษไว้ 1-2 วันจะสุกกำลังดี - ทูน่า: ถ้าอยากคลีนหน่อยเราเลือกทูน่าในน้ำแร่/น้ำเกลือ แล้วบีบน้ำออกให้แห้งก่อน ไส้จะไม่แฉะ - ไข่: ต้มไข่แบบยางมะตูมจะเพิ่มความฉ่ำ แต่ถ้าพกไปทำงานแนะนำไข่ต้มสุกเพื่อลดความเสี่ยงเรื่องกลิ่นและการเสีย วิธีจัดไส้ “Tuna Eggs Avocado” ให้ไส้ตู้มแต่ไม่เละ 1) บดอะโวคาโดด้วยส้อม ใส่เกลือเล็กน้อย + พริกไทย + บีบเลมอนนิดๆ กันดำและเพิ่มความสดชื่น 2) คลุกทูน่ากับไข่หั่นเต๋า (หรือบดหยาบ) ถ้าชอบครีมมี่เติมกรีกโยเกิร์ต/มายองเนสแบบไขมันต่ำ 1-2 ช้อนชา 3) ประกอบแซนด์วิชโดยทาอะโวคาโดเป็นชั้นบางๆ ก่อน แล้วค่อยใส่ไส้ทูน่าไข่ จะช่วยให้ขนมปังไม่ดูดน้ำจากไส้จนเละ 4) ถ้าอยากให้สวยและกัดง่าย ให้ห่อด้วยกระดาษ/แรปแล้วพัก 5 นาที ค่อยผ่าครึ่ง ไส้จะเซ็ตตัวขึ้น ไอเดีย “เมนูไข่” เพิ่มความหลากหลาย (ทำแทนได้ในวันที่เบื่อ) - ไข่คนใส่นมเล็กน้อย แล้วโปะอะโวคาโดด้านบน กลายเป็น open sandwich - ไข่ต้มยำ: คลุกไข่ต้มกับพริกป่น น้ำมะนาว หอมแดง เพิ่มรสจัดแบบไทยๆ - ไข่เจียวไมโครเวฟ: สำหรับเช้าที่ไม่มีเวลา ใช้ไข่ 1-2 ฟองตีแล้วเข้าเวฟ 1 นาที ได้แผ่นไข่ไว้ประกอบแซนด์วิช ซอสพริก “สูตรเผ็ดมาก” แบบทำเอง (เฮลท์ตี้ขึ้น) ถ้าใครชอบเผ็ดๆ ให้ทำซอสง่ายๆ: ซอสพริก/พริกบด 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำมะนาว 1 ช้อนชา + น้ำผึ้งปลายช้อน + เกลือนิดเดียว คนให้เข้ากัน แล้วราดบางๆ บนไส้ จะตัดเลี่ยนและทำให้แซนด์วิชสนุกขึ้นมาก สุดท้ายถ้ากินคู่กับมัทฉะหรือกาแฟอย่างลาเต้ก็เข้ากันดีมาก เป็นมื้อเช้าที่ดูเรียบง่ายแต่คุณภาพแน่นๆ ลองทำแล้วปรับรสตามที่ชอบได้เลย!