อร่อยเกินไปใน 10 นาที! ไก่การ่าซีอิ๊วโซเมน
[สูตร] จากที่นี่
ด้วยอูมามิของกระดูกไก่ โซเมนจึงกลายเป็นบทบาทนำ
แม้ในฤดูร้อนความร้อนมากนี้สามารถทําได้อย่างราบรื่น
● ง่าย 10 นาที! ซอสถั่วเหลืองกระดูกไก่
2 เสิร์ฟ: 10 นาที
วัสดุ📌
--- --- --- --- --- --- ---
โซเมน: 2 มัด
ถ้ามี
· ไข่ต้ม.. 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว.. ปริมาณที่เหมาะสม
มะนาว... 3 ชิ้น
[A]
น้ำ...500 ซีซี
ฐานซุปแก้วไก่.. ช้อนโต๊ะ 1.5
น้ำตาล...1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊ว... ช้อนโต๊ะ 1
น้ำมันงา...1 ช้อนชา
หลอดนินนิค...2 ซม.
ท่อขิง...2 ซม.
📌.
--- --- --- --- --- --- ---
▪หากคุณมีหัวหอมสีเขียวให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ฝานมะนาว
▶ต้มโซเมนตามเวลาที่กำหนดแล้วล้างด้วยน้ำเย็นขณะเอาเมือกออก
ระบายน้ำ
โดยการเอาเมือกออกให้แน่นจะติดยากแม้ว่าคุณจะใส่ไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้
▶รวม [A] ทั้งหมดและผสม
หากคุณผสมในขณะที่เติมน้ําทีละเล็กทีละน้อยมันจะง่ายกว่าที่จะผสมอย่างหมดจด
☑เสิร์ฟซุป ก๋วยเตี๋ยว และท็อปปิ้งที่ทำในขั้นตอนที่ 3 ในชาม
鶏ガラ醤油そうめんは、暑い季節や夏バテ時にも手軽に栄養を摂れる一品として重宝しています。私も初めて作った際には簡単さに驚きました。特にポイントは、そうめんのぬめりをしっかりと冷水で洗い流すこと。これによって麺がくっつかず、翌日まで美味しく保存できるので便利です。 また、鶏ガラスープの素の量は好みで調整しやすく、私は少し多めに入れて濃厚なスープに仕上げることが多いです。ごま油とにんにく、生姜が加わることで風味が豊かになり、この組み合わせがクセになります。温かいにゅうめんとしても楽しめるので、季節問わずアレンジ可能です。 トッピングとしてゆで卵や青ネギ、レモンのスライスを載せると彩りも鮮やかに。レモンの爽やかな酸味が全体の味を引き締めてくれるのでおすすめです。火を使わずにスープを混ぜるだけなので、忙しい日や料理が苦手な方にもぴったりの簡単レシピです。ぜひ一度試してみてください。
