\熱湯注ぐだけ/爆速ネギ塩スープ

「お湯を注ぐだけで手作りスープ」って、実は忙しい日の救世主。私は夜遅く帰った日や、あと一品ほしい朝にこの系統をよく作ります。ポイントは“乾物＋うま味＋香り”をセットにしておくこと。今回のネギ塩スープは、乾燥わかめ（小さじ2）と鶏ガラ（小さじ1）でベースがすぐ決まるので、180〜200mlのお湯を注いで混ぜるだけでも満足感が出ます。 より失敗しにくくするコツは3つあります。①豆腐は絹豆腐150gくらいをスプーンで大きめにすくって入れると、崩れすぎず食べ応えが出ます。②わかめは戻りやすいので入れすぎ注意。最初は小さじ1〜2で様子見が安心です（増やしたい時は後から足せます）。③ごま油は小さじ1/2でも香りが強いので、最後に回しかけると一気に“手作り感”が出ます。いりごまを仕上げにかけるのもおすすめ。 「塩昆布スープ お湯を注ぐだけ」で探している人には、同じ作り方で置き換えができます。鶏ガラを少し減らして、塩昆布をひとつまみ〜小さじ1くらい入れると、昆布のうま味と塩気で味がまとまりやすいです。具は豆腐＋ねぎのままでも合うし、わかめの代わりに刻みオクラやとろろ昆布にしてもおいしい。 わかめを食べ過ぎたかも…という時の私の対処法も書いておきます。まずはその日のわかめ量を控えめにして、水分をしっかりとる（温かいお茶やスープでもOK）。お腹が張る感じがある日は、刺激の強いものを避けて、消化にやさしい食事に切り替えることが多いです。心配な症状が続くときは無理せず医療機関へ。 最後に、味変アイデア。・黒こしょう多めでパンチを足す ・レモン汁を数滴でさっぱり ・卵を落として“とろっと”させたい時は、熱湯を注いだ後に溶き卵を少しずつ回し入れて混ぜすぎない このへんを覚えておくと、「お湯を注ぐだけスープ」が飽きずに続きます。