"Brownie Bingsu" Monkey Bingsu

ถ้าใครกำลังหา “บิงซู” กินช่วงเย็นๆ แถวตลาดนัดรถไฟศรีนครินทร์ เราว่า Monkey Bingsu เป็นร้านที่ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะเมนูสายช็อกโกแลตอย่างบราวนี่บิงซู เพราะจุดเด่นคือเกล็ดหิมะนมสดที่ละเอียดจริง กินแล้วละลายในปาก ไม่เป็นเกล็ดแข็งๆ ทำให้ทั้งถ้วยรู้สึกเบา แต่ยังนัวจากนมสดอยู่ สิ่งที่เราชอบในเซตบราวนี่บิงซูคือ “ความบาลานซ์” ของท็อปปิ้ง บราวนี่ออกแนวนุ่มหนึบ กัดแล้วไม่ร่วนเกินไป พอเจอกับซอสช็อกโกแลตเข้มข้นจะได้ความเข้มแบบฟินๆ แต่ไม่ขมโดด เพราะมีซอสนมข้นหวานช่วยตัด ทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น ใครชอบเพิ่มความกรุบกรอบ แนะนำเพิ่มท็อปปิ้งคิทแคท เคี้ยวเพลินมาก และช่วยให้ถ้วยนี้มีเทกซ์เจอร์หลายแบบ ไม่เลี่ยนง่าย ทริคการกินที่เราลองแล้วเวิร์ก: ตอนเสิร์ฟใหม่ๆ ให้ตักเกล็ดนมสดผสมซอสช็อกโกแลตนิดหน่อยก่อน จะได้รสละมุน พอกินไปสักพักค่อยราดนมข้นหวานเพิ่มตามความชอบ (ราดทีละนิดจะคุมความหวานได้ดี) ส่วนไอศครีมช็อกโกแลต แนะนำให้ตักกินสลับกับบิงซู จะได้ความเข้มเย็นแบบดับร้อนช่วงเดินตลาด สำหรับคนที่เสิร์ชคำว่า “บิงซู” แล้วลังเลว่าจะไปร้านไหนในตลาดนัดรถไฟศรีนครินทร์ เราว่าร้านนี้เหมาะกับการไปเป็นของหวานปิดท้ายหลังเดินช้อป เพราะร้านเปิดช่วงค่ำ พฤ.-อา. 18:00-24:00 น. (ปิดรับออร์เดอร์ 23:30 น.) ไปถึงแล้วไม่ต้องรีบมาก แต่อย่าดึกเกินไปถ้าไม่อยากพลาดออร์เดอร์ อีกอย่างที่ช่วยให้หาเจอง่ายคือชื่อร้านบนป้าย/แพ็กเกจจะเห็นคำว่า MONKEY BINGSU ชัดเจน ตัวร้านอยู่โซนพลาซ่า ล็อค A53-56 ใครไปครั้งแรกแนะนำเดินถามโซนนี้ได้เลย โดยรวมถ้าอยากได้บิงซูที่เน้นช็อกโกแลตเข้มๆ แต่ยังคงความนุ่มละมุนของนมสด ถ้วยนี้ถือว่าคุ้มลองมาก