ขนมคลีนที่ทำกินเองง่ายๆ

ถ้ากำลังหาวิธี “ทำขนมคลีน” แบบง่ายๆ ที่บ้าน เราขอแชร์ไอเดียที่ทำบ่อยช่วงคุมอาหาร (อุปกรณ์น้อย วัตถุดิบหาง่าย และปรับรสได้ตามชอบ) เผื่อช่วยให้ทำกินเองได้ต่อเนื่อง ไม่หลุดง่ายค่ะ 1) โยเกิร์ตบาวล์ผลไม้ + กราโนล่าคลีน ส่วนผสม: โยเกิร์ตกรีก/โยเกิร์ตไขมันต่ำ, กล้วยหรือเบอร์รี่, กราโนล่าคลีน, เมล็ดเจีย/อัลมอนด์สไลซ์ วิธีทำ: ตักโยเกิร์ตใส่ถ้วย ใส่ผลไม้ โรยกราโนล่าและเมล็ดเจีย ถ้าอยากหวานเพิ่มใช้น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (หรือไม่ใส่ก็ได้) ทิป: เลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติจะคุมแคลและน้ำตาลง่ายกว่า 2) บานาน่าโอ๊ตคุกกี้ (ไม่ใส่น้ำตาล) ส่วนผสม: กล้วยสุก 1 ลูก, ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย, ผงอบเชย/โกโก้ไม่หวาน (ตามชอบ), ถั่ว/ช็อกชิพดาร์กเล็กน้อย วิธีทำ: บี้กล้วยให้เละ ผสมโอ๊ต ปรุงรส ตักเป็นก้อนแบนๆ แล้วอบที่ 170°C ประมาณ 12–15 นาที (ถ้าไม่มีเตาอบ ใช้หม้อทอดลมร้อนก็ได้) ทิป: กล้วยต้องสุกงอมจะหวานธรรมชาติและเนื้อคุกกี้นุ่มขึ้น 3) พุดดิ้งเมล็ดเจีย (Chia Pudding) ส่วนผสม: เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ, นมอัลมอนด์/นมไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย, วานิลลาเล็กน้อย, ผลไม้ วิธีทำ: คนเมล็ดเจียกับนม พัก 5 นาทีแล้วคนอีกครั้ง จากนั้นแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2–4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ทิป: ถ้าข้นไปเติมนมเพิ่มได้ ถ้าเหลวไปเพิ่มเมล็ดเจียอีกนิด 4) เค้กแก้วไมโครเวฟโกโก้คลีน (Mug Cake) ส่วนผสม: กล้วยบด 1/2 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ, ผงฟูปลายช้อน, ข้าวโอ๊ตป่น 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: ผสมทุกอย่างในแก้วทนร้อน เข้าไมโครเวฟ 60–90 วินาที (ขึ้นกับกำลังไฟ) ทิป: อยากเนื้อฉ่ำให้หยุดที่ 60–70 วินาทีแล้วเช็กก่อน 5) ไอศกรีมกล้วย (Nice Cream) ส่วนผสม: กล้วยหั่นแว่นแช่แข็ง, โยเกิร์ตเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้), ผงโกโก้/เนยถั่ว วิธีทำ: ปั่นกล้วยแช่แข็งจนเนียน เติมโยเกิร์ตนิดหน่อยให้ปั่นง่าย แล้วปรุงรสตามชอบ ทิป: ทำเป็นรสช็อกโก้ใส่โกโก้ไม่หวาน หรือรสถั่วใส่เนยถั่ว 1 ช้อนชา ทิปหลักๆ ให้ขนมคลีนอร่อยและไม่พังแผน - หวานแบบพอดี: ใช้กล้วยสุก อินทผลัม หรือหญ้าหวานเล็กน้อยแทนน้ำตาล - เพิ่มโปรตีนให้อิ่มนาน: ใส่กรีกโยเกิร์ต ไข่ เวย์ (ถ้ากินได้) หรือเต้าหู้เนียน - คุมแคลแบบไม่เครียด: ชั่ง/ตวงช่วงแรกๆ จะช่วยให้กะปริมาณได้แม่นขึ้น ถ้าบอกได้ว่ามีอุปกรณ์อะไรบ้าง (เตาอบ/หม้อทอดลมร้อน/ไมโครเวฟ) และอยากได้แนวไหน (แคลต่ำมาก/โปรตีนสูง/ไม่ใส่นม) เดี๋ยวเราช่วยปรับสูตรให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ได้ค่ะ