การทำแซลมอนทอดซอสทาร์ทาร์ไม่เพียงแค่ทำให้อาหารทะเลชิ้นหนาๆ หอมกรอบนอกนุ่มในเท่านั้น แต่การราดซอสทาร์ทาร์ครีมมี่ที่ให้รสเปรี้ยวสดชื่น ยังช่วยเสริมรสชาติและความอร่อยได้อย่างลงตัว สำหรับซอสทาร์ทาร์ที่ใช้นั้น ส่วนมากจะประกอบด้วยมายองเนส ดองผัก เช่นแตงกวาดอง หรือแครอตสับละเอียด ซึ่งช่วยเพิ่มรสสัมผัสและกลิ่นหอม อีกทั้งยังช่วยลดความมันของปลาแซลมอนทอดที่ทอดด้วยเกล็ดขนมปังและแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผสมกับไข่ ทำให้ได้แป้งที่กรอบและสีสวย ฉันเคยลองใช้ซอสทาร์ทาร์จาก Custom Culinary Master’s Touch แล้วพบว่าเป็นซอสที่ไม่มีส่วนผสมของวัตถุกันเสียหรือสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ทำให้อาหารดูเหมือนทำในร้านอาหารระดับมืออาชีพง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากแซลมอนทอด การใช้ซอสทาร์ทาร์นี้ยังเหมาะกับเมนูทะเลอื่นๆ เช่น กุ้งทอด หรือปลาทอดต่างๆ อีกด้วย สำหรับวิธีการทำ ให้เคล้าเกล็ดขนมปังแบบพอดีกับแป้งและไข่ เพื่อให้แป้งกรอบและน้ำมันไม่ซึมถึงเนื้อปลา ขณะทอดควรใช้น้ำมันที่ร้อนจัดประมาณ 170-180 องศาเซลเซียส ทอดจนสุกเหลืองสวย เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์ช่วยเพิ่มรสชาติเข้าไปอีกระดับ หากกำลังมองหาซอสทาร์ทาร์คุณภาพดีและวัตถุดิบที่ช่วยให้เมนูแซลมอนทอดกรอบอร่อยแบบมืออาชีพ ซอสจาก Custom Culinary Master’s Touch เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีมากที่ควรลอง พร้อมทั้งยังสั่งซื้อออนไลน์สะดวกผ่าน Shopee Official Shop อีกด้วย