ทาร์ตผลไม้ครีมคัสตาร์ด🩷

เคยทำทาร์ตผลไม้ครีมคัสตาร์ดครั้งแรกด้วยความตั้งใจว่าอยากได้ขนมที่ทั้งหวานหอมและสดชื่น เพราะผลไม้สดช่วยเพิ่มรสชาติธรรมชาติที่ดีมาก ๆ โดยตัวครีมคัสตาร์ดนั้นไม่ยากเลย ทำเองได้ที่บ้าน ใช้ไข่ นมสด น้ำตาล และแป้งข้าวโพดเป็นส่วนประกอบหลัก ผมชอบเพิ่มกลิ่นวานิลลาเล็กน้อยเพื่อให้หอมยิ่งขึ้น ในส่วนของแป้งทาร์ต ถ้าซื้อแบบสำเร็จก็จะสะดวกมาก แต่ถ้าใครมีเวลาลองทำเองก็จะแป้งที่สดและกรอบกว่า ผมมักจะใช้เนยจืดคุณภาพดีผสมกับแป้งสาลีและน้ำตาลเล็กน้อย นวดจนแป้งเนียน แล้วแช่เย็นก่อนเอามาอบ จะได้แป้งที่กรอบและร่วนกำลังดี ตอนประกอบทาร์ต ใช้ผลไม้สดหลายชนิด เช่น สตรอว์เบอร์รี กีวี และบลูเบอร์รี ที่เน้นความสด สีสันสวยงาม ช่วยให้น่าทานและสุขภาพดีด้วย เมนูนี้เหมาะกับวันที่อยากทานของหวานที่ไม่เลี่ยนมากและเพิ่มพลังงานให้กับตัวเองได้อย่างดี สิ่งที่เรียนรู้จากการทำทาร์ตผลไม้ครีมคัสตาร์ดก็คือ ความตั้งใจและความละเอียดในการทำแต่ละขั้นตอนจะทำให้ผลงานที่ออกมาสมบูรณ์แบบ ทั้งการทำครีมที่เหนียวนุ่ม, แป้งที่กรอบ, และการจัดวางผลไม้ให้สวยงาม สุดท้ายก็สามารถแชร์ความสุขให้กับคนที่เรารักและตัวเราเองได้อย่างเต็มที่