Good's Michelin Restaurant, Ayutthaya Mon 🍲🍽️
This shop wants to tell you a lot. The shop has won the Michelin prizes of 2022,2023,2024 and 2026. I can't miss this shop. It is considered to be good Ayutthaya!!!
Whether it's the royal monk Bang, the original recipe from the Nakhon Phanom grandmother, the sour curry, the crispy leather roast chicken that juices the crisp leather to the machine, or the glutinous rice stir-fried rice that tastes mellow with egg yolk and shrimp eggs.
The store is full of authentic northeast menus. There are many more menus for friends to taste. The price is not strong. The store is definitely not disappointed.
📍 Kam Pan, grilled chicken (Rojna Road, Ayutthaya)
🚘 There's a parking lot behind the store.
🕝. Open daily. 10.00-21 00.
หลายคน (รวมถึงเราเมื่อก่อน) เห็น “ป้ายมิชลิน” หรือคำว่า MICHELIN Guide หน้าร้านแล้วสงสัยว่าใช่ “มิชลินสตาร์” ไหม เลยขอสรุปแบบเข้าใจง่ายจากประสบการณ์ที่ไปกินจริงที่ “คำปัน ไก่ย่าง” อยุธยา เผื่อใครกำลังไล่ตามร้านที่ติดไกด์ค่ะ 1) ป้ายมิชลิน vs ป้ายมิชลินสตาร์ ต่างกันยังไง - MICHELIN Guide = ร้านถูกคัดเลือกให้ปรากฏในคู่มือ (เป็นเหมือนการการันตีมาตรฐาน/ความน่าสนใจของร้าน) ซึ่งหลายร้านจะมีสติกเกอร์/ป้ายปีที่ได้รับติดหน้าร้าน - MICHELIN Star (1-3 ดาว) = เป็นหมวด “ดาว” ที่เข้มกว่ามาก และส่วนใหญ่จะระบุจำนวนดาวชัดเจนบนสื่อประชาสัมพันธ์ ดังนั้นเวลาเห็น “ป้ายมิชลิน” แนะนำให้ดูคำที่ระบุบนป้ายว่าขึ้นว่า Guide, Bib Gourmand หรือ Star จะได้ไม่เข้าใจผิดค่ะ 2) วิธีเช็กป้ายมิชลินให้ชัวร์ก่อนเข้า จากที่เราเห็นหน้าร้านคำปัน ไก่ย่าง จะมีป้าย/สติกเกอร์ MICHELIN GUIDE พร้อมปีที่ได้รับติดไว้ชัดเจน (เช่น 2022, 2023, 2024, 2026) ทริคคือ - ดูว่ามี “ปี” กำกับไหม (สติกเกอร์แต่ละปีมักหน้าตาคล้ายกัน) - ถ่ายรูปไว้ แล้วกลับไปเช็กชื่อร้านในเว็บไซต์/แอป Michelin Guide อีกที (กันกรณีป้ายเก่าหรือชื่อร้านคล้ายกัน) 3) ไปถึงร้านควรสั่งอะไรดี (ฉบับคนไปครั้งแรก) - ไก่ย่างหนังกรอบ: เมนูที่เราว่าควรเริ่มจากจานนี้ หนังกรอบจริง เนื้อยังฉ่ำ กินกับน้ำจิ้มแล้วเข้ากันมาก - ตำหลวงพระบาง: รสจัดแต่กลมกล่อม ได้ฟีลอีสานแท้ มีความนัวแบบกินเพลิน - แกงเปรอะหน่อไม้: หอมสมุนไพร กินกับข้าวเหนียวคือดีมาก เหมาะกับคนชอบแกงแนวบ้านๆ - ข้าวเหนียวผัดไข่แดงเค็มไข่กุ้ง: จานนี้ค่อนข้างเด่น รสละมุนๆ มันนัว เคี้ยวแล้วมีเท็กซ์เจอร์จากไข่กุ้ง 4) ทริคการไปกินให้คุ้ม (และไม่เสียเวลา) - ถ้าไปช่วงเที่ยง/เย็น คนค่อนข้างเยอะ แนะนำเผื่อเวลา หรือไปนอกพีคจะนั่งสบายกว่า - ไปหลายคนจะสนุก เพราะสั่งได้หลายอย่าง แนะนำมี “ส้มตำ 1 + แกง 1 + ไก่ย่าง 1” แล้วค่อยเติมเมนูพิเศษ - ร้านมีที่จอดรถหลังร้าน ช่วยลดความวุ่นวายเวลาไปกับครอบครัว สรุปคือ ถ้าใครเสิร์ชเรื่อง “ป้ายมิชลิน/ป้ายมิชลินสตาร์” แล้วอยากตามรอยร้านที่ติด MICHELIN Guide ในอยุธยา คำปัน ไก่ย่างเป็นอีกจุดที่เราไปแล้วประทับใจทั้งรสชาติและความคุ้มค่า ลองไปเช็กป้ายหน้าร้าน แล้วจัดเมนูซิกเนเจอร์ตามนี้ได้เลยค่ะ
