レモンポセットブリュレ 🍋🫧🫖🍵
レモン奴隷は誰ですか?私は匂いが好きです、私は味が好きです、私はそれがすべて好きです。このメニューは棚の上の私のお気に入りのスナックです。作りやすい。原材料が少なくてとても美味しいです。💛
🍋の原料;
-ホイップクリーム160グラム
-砂糖35グラム
-レモン汁20グラム
-1グラムのすりおろしたレモンの皮
🫖それをする方法;
1.クリームと砂糖を弱火で沸騰させ、2〜3分煮込みます。
2.5分間持ち上げます。レモン汁とレモンの皮を加え、よくかき混ぜます。
3.シェルに注ぎます。固まるまで3〜4時間冷蔵庫で冷やします。
4.上に薄く砂糖を振りかけ、火を使ってぱりっとしたキャラメルになるまで溶かします。
これが私の人生です。
ถ้าใครชอบของหวานที่มีกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวแทรกด้วยความหวานละมุน Lemon Posset Brûlée เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยนะครับ เมนูนี้ผมได้ลองทำเองแล้วรู้สึกว่าความง่ายคือจุดเด่นสุดๆ เพราะใช้วัตถุดิบน้อยมากและขั้นตอนก็ไม่ซับซ้อน การใช้วิปปิ้งครีมต้มกับน้ำตาลและผสมน้ำเลม่อนกับผิวเลม่อนขูดให้กลิ่นสดชื่นเข้มข้นนั้น ทำให้ได้เนื้อครีมเนียนนุ่มกลมกล่อม ไม่หวานจนเกินไปและมีความเปรี้ยวอมหวานที่ทานได้เรื่อยๆ อีกอย่างที่ทำให้เมนูนี้ดูน่าทานขึ้นคือการโรยน้ำตาลบางๆ แล้วเผาให้เป็นคาราเมลกรอบด้านบน ซึ่งเพิ่มมิติความกรุบกรอบที่ตัดกับเนื้อครีมนุ่ม เป็นสัมผัสที่ทำให้ขนมนี้ดูพรีเมี่ยมขึ้นเยอะเลยครับ ผมแนะนำว่าการแช่เย็นให้เซ็ตตัวนานพอประมาณ 3-4 ชั่วโมงจะช่วยให้เนื้อขนมเด้งดึ๋งและเก็บความเย็นไว้ได้ดี เวลาทานก็จะรู้สึกสดชื่นสุดๆ เหมาะกับวันที่อยากทานของหวานเบาๆ ที่ไม่เลี่ยน แถมยังสามารถปรับเพิ่มลดน้ำเลม่อนหรือผิวเลม่อนตามชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงใจมากขึ้น สุดท้าย ผมคิดว่า Lemon Posset Brûlée เป็นสูตรขนมหวานที่เหมาะสำหรับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นผู้เริ่มต้นทำขนมหรือคนที่ชอบอาหารหวานรสเปรี้ยว ขนมนี้ช่วยเติมเต็มความสดชื่นด้วยกลิ่นเลม่อนและความหวานมันของครีมได้อย่างลงตัวจริงๆ ลองทำดูนะครับ รับรองติดใจไม่ผิดหวังแน่นอน!
