Chicken Green Curry Menu + Chicken Feet
✔️ Recommended menu: Very easy to do, friends.
🍲 menu name: # Gangerine
🥦 raw materials: As per the picture, friends
First, boil the chicken's feet with salt for 30-40 minutes so that you can decompose.
Then let's start making curry.
🍳 steps to do:
1. Put 150 ml of coconut milk into the pot for the coconut milk to flinch.
2. Put green curry peppers in people
3. Add the delicious, add a little spicy curry pepper. Chew the coconut milk to the curry pepper.
4. Put the chicken in it. Stir well, add more coconut milk to it.
5. Put the hatch and boil until the hatch is soft.
6. Add seasonings, friends. Start with fish sauce, sugar, peep, chicken taste, comfort the deliciousness, haha. After that, taste to like the taste.
7. Put the blood and the chicken's feet down, followed by the fragrant bergamot leaves.
8. Speed up the fire to boil. Add eggplant. If the fire is not strong, eggplant will be black, friends.
9. Put on basil peppers, and then it's done. Turn off the gas.
👍🏻 advice: 10. Chinese snacks come, curry, and so.
📌 disadvantages: Be careful of hot scalding your mouth, hahahaha
แกงเขียวหวานไก่ใส่ตีนไก่ถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในครัวไทย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หวาน มัน เผ็ดเล็กน้อย พร้อมกลิ่นหอมของพริกแกงเขียวหวานและใบมะกรูด ช่วยเพิ่มความน่ากินให้อาหารจานนี้มากขึ้น การเตรียมตีนไก่ด้วยการต้มล่วงหน้าประมาณ 30-40 นาทีพร้อมเกลือมีความสำคัญอย่างมาก เพราะกระบวนการนี้ช่วยให้นิ้วและกระดูกของตีนไก่เปื่อยนุ่ม ไม่เหนียว เคี้ยวง่าย เมื่อทำแกงจึงทำให้ได้เนื้อสัมผัสดี เส้นใยของตีนไก่แตกตัว ทำให้รับประทานได้สะดวกขึ้น นอกจากตีนไก่แล้ว วัตถุดิบอย่างฟักก็ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้แกงเขียวหวานสมบูรณ์ ฟักจะช่วยดูดซับรสชาติกะทิและพริกแกงได้ดี เทคนิคที่แนะนำคือควรต้มฟักให้เดือดจนเนื้อนุ่มทั่วถึง แต่ควรรักษาความแรงของไฟขณะใส่มะเขือเพื่อป้องกันไม่ให้ผิวมะเขือดำคล้ำ ซึ่งจะลดความสวยงามและความอร่อยของแกงได้ ในส่วนของเครื่องปรุงนั้น น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และซุปก้อนรสไก่ ช่วยเติมเต็มรสชาติให้กลมกล่อมและกลิ่นหอมน่ารับประทานอย่างสมดุล นอกจากนี้การเติมพริกแกงเผ็ดในปริมาณเล็กน้อยจะเพิ่มมิติรสชาติให้แกงเขียวหวานมีความเข้มข้นและลึกซึ้งขึ้น ใส่ใบมะกรูดเพื่อเพิ่มความหอมและกลิ่นสดชื่น เสริมให้อาหารน่าปรุงและน่ารับประทานมากขึ้น ปรุงเสร็จแล้ว แกงเขียวหวานไก่ใส่ตีนไก่เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับขนมจีน ซึ่งช่วยตัดรสเผ็ดเล็กน้อยของแกง และเพิ่มรสสัมผัสที่หลากหลาย เส้นขนมจีนที่นุ่มนวลเข้ากันได้ดีกับแกงที่มีความเข้มข้น นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังทำให้คนกินรู้สึกสนุกสนานในการทานมากขึ้น สำหรับใครที่ชอบเมนูนี้ ขอแนะนำให้เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบให้ครบถ้วนและใช้เวลาทำครั้งแรกอย่างใจเย็น เพื่อได้รสชาติที่ดีที่สุด เมนูแกงเขียวหวานไก่+ตีนไก่ ไม่ใช่แค่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูที่ทำให้ครอบครัวได้มารวมตัวกันและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารไทยแท้ๆ แบบง่ายๆที่บ้าน
