เมนูลดแป้งง่ายๆ

ถ้าใครกำลังหา “เมนูลดแป้งมื้อเย็น” แบบง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน เราใช้หลักเดียวเลยคือ ลดข้าว/เส้นลง แล้วเพิ่มโปรตีนกับผักให้แน่น ๆ จะได้อิ่มนาน ไม่หิวจุกจิกตอนดึก (อันนี้ช่วยมากตอนคุมอาหาร) ไอเดียเมนูมื้อเย็นลดแป้งที่ทำบ่อย (เลือกทำวนได้เลย) 1) อกไก่ย่าง/อบ + สลัดผักน้ำใส หมักอกไก่ด้วยพริกไทย เกลือเล็กน้อย กระเทียม หรือซอสโซเดียมต่ำ แล้วย่าง/อบ เสิร์ฟคู่ผักสด ถ้าอยากให้อยู่ท้องเพิ่ม ใส่อะโวคาโดหรือไข่ต้ม 1 ฟอง 2) ต้มยำกุ้ง/ต้มยำไก่น้ำใส ทำหม้อเดียวจบ ใส่เห็ดเยอะ ๆ ได้ไฟเบอร์ดีและแคลต่ำ เลี่ยงนม/กะทิ ถ้าอยากทานคู่คาร์บ ให้เป็นข้าวกล้อง 2-3 ช้อนพอหายอยาก 3) ไข่คนใส่ผัก (ไข่ 2 ฟอง) + เห็ด ใช้กระทะเทฟลอน ลดน้ำมัน หรือใช้น้ำเปล่า/สเปรย์น้ำมันนิดเดียว ใส่ผักที่มีในบ้าน เช่น คะน้า ผักโขม มะเขือเทศ เห็ด ทำเสร็จไว เหมาะกับวันเหนื่อย ๆ 4) ปลานึ่งมะนาว + ผักลวก ปลาอิ่มดี โปรตีนสูง ทำให้ไม่โหยตอนกลางคืน น้ำจิ้มทำเองจะคุมรสได้ (เน้นเปรี้ยวเผ็ด เค็มน้อย) 5) สุกี้น้ำใสไม่ใส่วุ้นเส้น ใส่ผักกาดขาว เห็ด เต้าหู้ ไข่ และเนื้อสัตว์ที่ชอบ น้ำจิ้มสุกี้ให้ตักน้อย ๆ หรือผสมน้ำซุปเจือจาง ลดหวานได้เยอะ 6) ยำทูน่า/ยำอกไก่ ทำแบบไม่ใส่น้ำตาลหรือใส่น้อยมาก เพิ่มหอมแดง มะนาว พริกเยอะ ๆ แล้วคลุกผักสลัดหรือแตงกวา จะสดชื่นมาก 7) แกงจืดเต้าหู้หมูสับ + ผัก เมนูครัวคลีนที่กินสบายท้อง ถ้าอยากให้อิ่มขึ้น เพิ่มผักกาดขาว/ตำลึงเยอะ ๆ และเลือกหมูสับไม่ติดมัน ทริคเล็ก ๆ ให้ “ลดแป้งมื้อเย็น” ทำได้จริง - ถ้าเลิกข้าวมื้อเย็นยาก ให้ลดเป็น “ครึ่งทัพพี” ก่อน แล้วค่อยลดลง - จัดจานแบบ 50% ผัก, 25% โปรตีน, 25% คาร์บ (หรือไม่มีคาร์บก็ได้บางวัน) - หิวดึกให้ลองดื่มน้ำอุ่น/ชาคาโมมายล์ไม่หวาน หรือกินโยเกิร์ตธรรมชาติปริมาณพอดีแทนขนม ใครชอบแนวเมนูง่ายๆ แบบนี้ ลองเลือก 2-3 เมนูที่ทำถนัดไว้เป็นเมนูประจำ จะคุมอาหารได้ต่อเนื่องและไม่เบื่อค่ะ