ซอสบลูเบอร์รี่ สูตรจากตต. 🫐🥰🎂

จากประสบการณ์ส่วนตัว ฉันได้ลองทำซอสบลูเบอร์รี่สูตรนี้แล้วพบว่าเป็นสูตรที่ทำง่ายและไม่ซับซ้อนเลย เริ่มจากเลือกบลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้ แต่ถ้าใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง ควรละลายน้ำแข็งก่อนเพื่อให้ซอสมีเนื้อสัมผัสที่ดี เมื่อเคี่ยวน้ำบลูเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วต้องเฝ้าระวังไม่ให้เดือดแรงเกินไปเพราะจะทำให้ซอสไหม้ได้ การเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำช่วยเพิ่มความข้นของซอสตามต้องการ ซึ่งขั้นตอนนี้สามารถปรับปริมาณแป้งตามความชอบส่วนตัว ซอสจะหนืดหรือเหลวได้ ขึ้นอยู่กับวิธีใช้ เช่น ถ้าจะราดบนไอศกรีมหรือแพนเค้กก็ไม่อยากให้หนืดมากเกินไป ส่วนที่ชอบมากคือขั้นตอนบีบมะนาวสดลงไปครึ่งซีก เพราะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวสดชื่น และลดความหวานของซอสลงได้มาก การใช้มะนาวแทนการใช้น้ำมะนาวบรรจุขวดทำให้รสชาติดูธรรมชาติมากขึ้น ซอสบลูเบอร์รี่โฮมเมดนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันในภาชนะปิดสนิท เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเพิ่มความแตกต่างให้กับขนมหรือของหวานที่บ้าน และยังเหมาะสำหรับแม่ค้าที่สนใจทำซอสโฮมเมดขาย เพราะใช้วัตถุดิบง่าย และต้นทุนต่ำ ทำให้ได้ซอสที่รสชาติอร่อย และสามารถปรับแต่งสูตรตามความต้องการลูกค้าได้ด้วย โดยรวมแล้ว สูตรซอสบลูเบอร์รี่สูตรนี้เหมาะกับทุกคนที่ชอบทำขนมและอยากลองทำซอสด้วยตัวเองที่บ้าน แนะนำให้ทดลองทำทีละน้อยก่อน แล้วค่อยๆ ปรับรสตามชอบ เพื่อให้ได้ซอสที่ถูกใจและเหมาะกับเมนูขนมหวานที่ทำมากที่สุด