焼きカレー、ムール貝、ビートルの葉。
材料の種類
-ムール貝だ
-ギボンズの葉
-塩だ
-スパイシーなカレーペッパー。
-パテだ
-ココナッツミルク
ステップを作る
ココナッツミルク、カレーペッパー、ココナッツミルクを加え、沸騰させます。
茹でたムール貝を十分に入れて調理してください。
-カブトムシの葉をつけます。野菜を茹でて腐り始めます。
-少し塩で味付けしました。
P. S.ココナッツミルクが濃くなると、水が少し空になります。
สำหรับคนที่ชอบทำอาหารใต้ เมนูแกงคั่วหอยแมลงภู่ใบชะพลูเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ นอกจากรสชาติจะเข้มข้นกลมกล่อมจากพริกแกงเผ็ดและกะปิแล้ว ใบชะพลูยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษให้อาหารด้วย เคล็ดลับสำคัญในการทำแกงคั่วนี้คือการเลือกหอยแมลงภู่สดและทำความสะอาดให้ดี เพราะหอยแมลงภู่สดจะทำให้แกงหอมหวานและสดชื่น หากกะทิที่ใส่ลงไปข้นเกินไป สามารถเติมน้ำเปล่าเพิ่มได้เล็กน้อยเพื่อปรับความเข้มข้นให้อ่อนลงและไม่เลี่ยน แนะนำให้ใส่ใบชะพลูในขั้นตอนสุดท้ายเมื่อต้มหอยแมลงภู่จนสุกแล้ว เพราะใบชะพลูควรผ่านความร้อนไม่มากเกินไปเพื่อรักษากลิ่นหอมและรสสัมผัสที่ดี หลังจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้แกงคั่วที่หอมกลมกล่อมพร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วค่ะ หากใครชอบรสชาติจัดจ้านสามารถเพิ่มพริกสดลงไปด้วยเล็กน้อย ส่วนวิธีการเสิร์ฟแนะนำให้ใช้ชามใบสีขาวเพื่อให้เห็นสีสันของน้ำแกงสีเหลืองทองและหอยแมลงภู่ที่น่าทานมากขึ้น สุดท้ายแล้วเมนูนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการอาหารเมนูง่ายๆ แต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากหอยแมลงภู่และใบชะพลูค่ะ
