Who has ever eaten?? "Chocolate jujube"

ถ้าใครกำลังสงสัยว่า “พุทราช็อกโกแลต” ต่างจากพุทราทั่วไปยังไง จากที่ได้ลองเองคือจุดเด่นมันอยู่ที่ “ความกรอบ” กับ “สีเปลือก” ค่ะ บางลูกจะออกสีเหลืองอมเขียว ส่วนบางลูกจะเริ่มแดงอมน้ำตาลเข้มๆ คล้ายสีช็อกโกแลต ซึ่งโดยส่วนตัวฉันชอบช่วงที่สีเข้มหน่อย เพราะกัดแล้วหอมหวานขึ้นและรู้สึกว่ารสกลมกว่า เรื่องสีเปลือกตอนสุก สังเกตง่ายๆ คือถ้ายังเขียว/เหลืองอมเขียวมากๆ มักจะกรอบจัดและรสจะสดๆ อมเปรี้ยวนิดๆ แต่ถ้าเริ่มเปลี่ยนเป็นแดงเข้มหรือแดงอมน้ำตาล จะหวานขึ้น เคี้ยวแล้วเนื้อด้านในจะซุยๆ มากกว่า (ประมาณที่เห็นตอนกัดแล้วเนื้อสีอ่อนๆ ด้านใน) ใครชอบหวานให้เลือกโทนแดงอมน้ำตาล แต่ถ้าชอบกรอบๆ สดชื่น เลือกโทนเหลืองอมเขียวก็ฟินเหมือนกัน เวลาซื้อฉันจะลองดูผิวก่อนค่ะ เลือกลูกที่ผิวตึงๆ ไม่มีรอยช้ำ เพราะพุทราถ้าช้ำแล้วความกรอบจะลดลงเร็ว แล้วอีกทริคคือเขย่าดูเบาๆ ถ้ารู้สึกแน่นๆ ไม่ยวบ มักจะกรอบดี พอกลับบ้านแนะนำให้ล้างแล้วแช่เย็นก่อนกินสักพัก ความกรอบจะยิ่งเด่น กินเล่นแทนขนมได้เลย ถ้าซื้อมาทีละเยอะๆ เก็บยังไงให้กรอบนาน: ฉันมักซับให้แห้งก่อน แล้วใส่กล่องปิดฝาหรือถุงซิปล็อกค่อนข้างสนิท แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา จะช่วยชะลอการนิ่มได้ดี (เลี่ยงเก็บรวมกับผลไม้กลิ่นแรงๆ เพราะพุทราจะรับกลิ่นง่าย) ส่วนวิธีกินที่ลองแล้วเข้ากันดี นอกจากกินสดๆ คือจิ้มพริกเกลือ หรือคลุกบ๊วยนิดๆ จะตัดหวานได้ดีมาก แต่ถ้าใครอยากกินแบบสายขนม ลองหั่นชิ้นพอดีคำแล้วราดโยเกิร์ต/น้ำผึ้งนิดหน่อย ก็เป็นของว่างที่อิ่มสบาย ใครเคยกินพุทราช็อกโกแลตแล้วชอบแบบไหน—ลูกเขียวกรอบๆ หรือแดงอมน้ำตาลหวานๆ—มาแชร์กันได้นะคะ ฉันเองยังชอบหยิบมาเทียบสีเปลือกแต่ละลูกก่อนกินทุกครั้ง สนุกดีและได้รสต่างกันจริงๆ