สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารแนวสายผัก คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้ลองเมนูตุ๋นผักรวมที่ผสานรสชาติเข้มข้นของปลาหมึกตากแห้งที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัว การตุ๋นผักรวมกับปลาหมึกตากแห้งนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้มีความลึกและกลมกล่อมขึ้นแล้วยังสร้างความรู้สึกอบอุ่นท้องในวันที่อากาศเย็นได้ดีมาก ผมเองเคยลองทำเมนูนี้ที่บ้านโดยเลือกผักสดหลายชนิด เช่น แครอท คะน้า และเห็ดฟาง เพิ่มรสชาติด้วยปลาหมึกตากแห้งที่มีรสเค็มนิด ๆ ช่วยดึงรสชาติของผักให้โดดเด่นมากขึ้น วิธีทำไม่ซับซ้อน เพียงแค่ตุ๋นผักและปลาหมึกตากแห้งในน้ำซุปใส่เกลือเล็กน้อย ปล่อยให้เดือดช้าๆ นานประมาณ 30-40 นาที จะทำให้ปลาหมึกนุ่มและกลิ่นปลาหมึกซึมเข้าสู่ผักอย่างเต็มที่ นอกจากนี้เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ เพราะปลาหมึกตากแห้งให้โปรตีนสูงและแคลอรีต่ำ ส่วนผักสดอุดมด้วยวิตามินและไฟเบอร์ ช่วยในระบบย่อยอาหารและส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ลองเปลี่ยนจากเมนูผัดหรือทอดมาทำตุ๋นผักรวมปลาหมึกตากแห้งกันดูนะครับ รับรองว่าจะเป็นเมนูโปรดที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพของทุกคนในครอบครัว