🌿🍳 Fried bamboo shoots, chopped pork eggs. Home menu, but uncommon delicious.
If you can't think of a menu on a day, but you want a meal that is full, delicious, and quick. "Fried bamboo shoots, chopped pork eggs," that's the answer. This menu uses a few raw materials, but the taste is mellow. Eat with beautiful, hot food.
✨ raw materials to be prepared
• Boiled bamboo shoots, cut into pieces
• Pork chop
• Chicken egg
• Chopped garlic
• Condiments: soy sauce, clam oil, seasoning powder, a little sugar
🔥 How to do
1. Set the pan, add a little oil, chopped garlic until fragrant
2. Add the pork chop to stir until cooked.
3. Followed by boiled bamboo shoots. Stir well together.
4.Seasoned with soy sauce, clam oil, seasoning powder and a little sugar.
5. Hammer the eggs down. Use a human willow to spread the eggs and stir them until they are ripe.
6. Scoop on a plate and serve a pair of hot steamed rice.
💡 Tip: If you like the spicy flavor, put chopped chili peppers on the garlic jiao. Guarantee more fragrant and delicious.
This menu doesn't take long, and it's delicious and nutritious, including pork and egg protein and bamboo shoot fiber. Who hasn't tried it yet? Recommended!# Stir fried pork chopped bamboo shoots # Egg fried bamboo shoots # Trending # Lemon 8 Howtoo
ถ้าใครค้นหา “หน่อไม้ผัดไข่ / ผัดไข่หน่อไม้ / เมนูผัดไข่” แล้วอยากได้แบบทำง่ายแต่รสไม่จืด ลองปรับตามนี้ได้เลยค่ะ ฉันทำบ่อยมากเวลารีบ ๆ เพราะใช้แค่หน่อไม้ต้ม ไข่ไก่ หมูสับ กระเทียม และเครื่องปรุงพื้นฐานอย่างซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลนิดเดียว ก็ได้จานเดียวอิ่ม 1) เลือกหน่อไม้อย่างไรให้ไม่ขม ไม่เหม็น - ถ้าเป็น “หน่อไม้สดจากบ้าน” หรือหน่อไม้สดถุง ๆ แนะนำให้ต้มก่อน 1-2 น้ำ: ต้มน้ำเดือด 10-15 นาที เทน้ำทิ้ง แล้วต้มซ้ำอีกรอบ กลิ่นจะหายและรสจะนุ่มขึ้นค่ะ - ถ้าใช้หน่อไม้ต้มสำเร็จ ให้ล้างน้ำไหล แล้วแช่น้ำสะอาดไว้สัก 5 นาที จากนั้นบีบน้ำออกเบา ๆ ก่อนผัด หน่อไม้จะไม่มีกลิ่นแรงและซึมเครื่องปรุงดี 2) ทริคให้ “เมนูผัดไข่” ออกมานุ่ม ไม่กระด้าง - ฉันชอบตอกไข่ลงตอนหมูสับเริ่มสุก (ไม่ต้องสุกแห้ง) แล้วรีบคนให้ไข่กระจาย จะได้ไข่เป็นชิ้นนุ่ม ๆ เคลือบหมูสับและหน่อไม้ - ถ้าชอบไข่เป็นแผ่น ๆ ให้เขี่ยวัตถุดิบไปข้างกระทะ ใส่น้ำมันนิดเดียว แล้วค่อยเทไข่ลงไปทำเป็นแผ่นก่อน จากนั้นค่อยผัดรวมกันค่ะ 3) สัดส่วนปรุงรสแบบไม่เค็มโดด (ปรับได้ตามชอบ) สำหรับ 1-2 ที่: ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1/2 ช้อนชา (หรือไม่ใส่ก็ได้) ถ้าอยากกลมกล่อมขึ้นเติมผงปรุงรสปลายช้อนค่ะ เคล็ดลับคือชิมหลังใส่หน่อไม้ เพราะหน่อไม้แต่ละแบบเค็มไม่เท่ากัน 4) ผัดยังไงให้หอมกระเทียม แต่ไม่ไหม้ เริ่มจากไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย เจียวกระเทียมสับให้เหลืองอ่อน ๆ แล้วใส่หมูสับทันที กระเทียมจะไม่ไหม้และกลิ่นหอมติดเนื้อค่ะ ถ้าจะเพิ่มความเผ็ด ใส่พริกขี้หนูสับพร้อมกระเทียมได้เลย 5) ไอเดียดัดแปลง “ผัดไข่หน่อไม้” ให้น่ากินขึ้น - เพิ่มต้นหอมซอยหรือใบกะเพราตอนท้าย จะหอมสดและตัดเลี่ยน - ถ้าชอบรสจัด บีบมะนาวนิดเดียวก่อนปิดไฟ รสจะเด้งขึ้น (แต่ใส่นิดเดียวพอ) สรุปคือเมนูนี้เป็น “หน่อไม้ผัดไข่” ที่ทำง่ายจริง ๆ วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ได้ความหอม นัว และอิ่มอยู่ท้อง เหมาะมากกับวันที่อยากได้เมนูบ้าน ๆ แบบเร็ว ๆ ค่ะ
