【จากฮอกไกโดถึงโตเกียวกับทั้งครอบครัว ลิ้มรสภาษาฝรั่งเศสที่อบอุ่นในบรรยากาศที่สวยงามและมีเกียรติ】

เกิดที่โทมาโคไม ฮอกไกโดในปี 1970

หลังจากผ่านไปกว่าครึ่งศตวรรษร้านอาหารฝรั่งเศสหนึ่งแห่ง

จัดขึ้นที่ชินางาวะและโกเทนยามะตั้งแต่ปี 2558

ผู้ก่อตั้งและเจ้าของเชฟ Takashi Sato

ฝึกในนิฮอนบาชิในช่วงเวลาที่อาหารตะวันตกมีน้อย

หลังจากนั้นฉันก็กลับไปที่บ้านเกิดของฉันฮอกไกโด

แต่ตอนอายุ 70

"ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของฮอกไกโดกับความคิดของผู้ผลิต

ซอสเดมี่เกลซที่เพิ่มเข้ามาตั้งแต่เปิด

ฉันต้องการให้ลูกค้าสนุกกับมันมากขึ้น

และอีกครั้งทั้งครอบครัวไปโตเกียว

พวกเขาทั้งหมดย้ายเข้ามา

ตอนที่อบอุ่นมาในอากาศ✨

ชื่อร้าน "KAN❗ATOUR" คือ

ด้วยความกตัญญู

นาย Sato's [Sa]

เป็นการรวมกันของ [ทัวร์] ซึ่งหมายถึง "ตลอดไป" ในภาษาฝรั่งเศส

"เรา Sato จะไม่มีวันลืมความกตัญญูของเรา"

ดูเหมือนว่าความหมายจะรวมอยู่ด้วย

- - - - - -

✅ก่อตั้งขึ้นในปี 1970 และมีประวัติยาวนานถึง 56 ปี

รสชาติลึกที่มีเพียงร้านค้าที่มีมาช้านานเท่านั้นน้ำหนักของเวลาจะถูกส่งจากช่วงเวลาที่คุณกินกัด

✅เฟอร์นิเจอร์โบราณ จานสะสม และโคมไฟระย้าที่สวยงาม

ด้านในของร้านเป็นเหมือนคฤหาสน์ของพ่อค้าของเก่าชาวฝรั่งเศส และความรู้สึกสวยงามของเจ้าของอยู่ในทุกมุมของพื้นที่

✅ความเคารพต่อส่วนผสม โดยค่อยๆ ทิ้งส่วนผสมตามฤดูกาลของฮอกไกโดลงในจานเดียว

ปูหิมะ ไข่ปลาแซลมอน หอยเป๋าฮื้อ เม่นทะเล ปลาหมึก กวาง

แสดงพรของดินแดนทางเหนือและทะเลด้วยเทคนิคคลาสสิก

- - - - - -

เมื่อคุณเปิดประตู

มาดามทักทายฉัน

สาขาดอกซากุระฤดูใบไม้ผลิได้รับการตกแต่งอย่างกล้าหาญ

แสงของโคมระย้าสะท้อนเบา ๆ

จานของรอยัลโคเปนเฮเกนสีผนัง

ตู้โบราณและ

เครื่องปั้นดินเผายืนข้างโต๊ะแต่ละโต๊ะ

คุณสามารถรับประทานอาหารในคอลเลกชันที่สำคัญ

อย่างแรกเลย ฉันทำขนมปังปิ้งกับสปาร์กลิงไวน์เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

หลักสูตรคือเมนู Degustation

ความสนุกครั้งแรกที่ถูกนำมา

กัดที่พอดีในชามขอบทอง

Foie gras และทรัฟเฟิลเทอร์รีน

มันเหมือนหีบสมบัติเล็ก ๆ บน brioche

กลิ่นของทรัฟเฟิลกระจายเบา ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยสองรายการถัดไป

ของการตัดเย็บนกกระตั้วขนาดเล็ก

ปูหิมะ ไข่ปลาแซลมอน หอยเป๋าฮื้อ

มันเริ่มต้นด้วยความสนุกสนานในการเปิดฝา

เพราะรสชาติเปลี่ยนไปในแต่ละกัด

ฉันหวังว่าจะได้กัดต่อไป

ห่อด้วยเยลลี่คอนซอมเม่ 3 ชิ้น

เม่นทะเลหมักและปลาหมึก

มันส่องแสงเหมือนอัญมณีในแก้วและเพิ่มความอยากอาหารทางสายตา

ปลาทูน่า 4 รายการ หางเหลือง ปลาแซลมอน AKANE,

มันเป็นอาหารที่น่าประทับใจและมีศิลปะ

ภาพตัดขวางที่ตัดแต่งด้วยบวบมีความสวยงาม

การไล่ระดับสีแดงและสีส้มทำให้ฉันนึกถึงทะเลเหนือ

ส่วนผสมของแป้งกรอบและซอสเปรี้ยวหวาน

มันเบาอย่างน่าประหลาดใจและฉันไม่สามารถหยุดกินได้

จานที่ห้าเป็นจานปลา สระปลาแบนฮอกไกโด

ใน "ไอ" ระบุจานนึ่ง

เสิร์ฟพร้อมซอสซุปที่จำกัดอูมามิ

ความบริสุทธิ์ของน้ำซุปใส

นำปลาแบนสีขาวละเอียดอ่อนออกมา

ปุยและน่ากินที่จะกิน

ฉันชอบเนื้อสัมผัสของปลาแบน

และหลัก

สเต็กกวางฮอกไกโดกับซอสไวน์แดง

สเต็กเนื้อฮอกไกโดชิราโออิ ซอสเดมิกเลซพิเศษ

ฉันตัดสินใจที่จะรับมัน

จากนั้นจากคนบริการ

"คุณต้องการแบ่งปันสองประเภทหรือไม่"

โปรดเสนอ

สองคนสามารถมีได้สองประเภท

มันเป็นบริการที่น่าประทับใจที่นี่🌹

พร้อมกับซอสสีทับทิมลึกเกมกระดูก

เนื้อแดงที่ปรุงสุกอย่างระมัดระวังจะเรียงรายอยู่บนจาน

ซอสเดมิกเลซซึ่งถูกเก็บไว้ตั้งแต่ก่อตั้ง

มีความเมตตาของเวลาในความลึกที่อุดมไปด้วย

มันค่อยๆละลายในปากด้วยไวน์แดง

สำหรับของหวานเล็กๆ เชอร์เบท haskap อันเป็นเอกลักษณ์ของฮอกไกโด

ความเป็นกรดเข้มข้นของสีม่วงแดงสดทำให้ปากของคุณรู้สึกสดชื่น

ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมไปยังของหวานหลัก

ฉันได้รับข้อความ

ของหวานพิเศษกับสตรอเบอร์รี่และครีม

มันถูกจารึกไว้ในใจของฉันด้วยความทรงจำพิเศษของวันนี้

พนักงานที่รับผิดชอบการบริการลูกค้า

บรรยากาศดีมากเหมือนสมาชิกในครอบครัว

มันเป็นความรู้สึกที่อบอุ่นและสะดวกสบายของระยะทาง

ฉันพบร้านอาหารที่ฉันอยากไปอีกครั้ง🌹

ร้านอาหารลาแคนซ์เกอร์

✨เปิด 1970 (โตเกียวย้าย: 6 มิถุนายน 2015)✨

งบประมาณ:

กลางคืน 15,000 เยน ~ 34,999 เยน

อาหารกลางวัน 8,000 เยน ~ 19,999 เยน

การ์เด้นซิตี้ ชินางาวะ โกเทนยามะ 1F 6-7-29คิตะ-ชินางาวะ ชินางาวะ-คุ โตเกียว

→ เดิน 6 นาทีจากสถานีคิตาชินางาวะ

อาหารกลางวัน 11:30-15:00 น.

อาหารเย็น 18:00-22:00 น.

ปิดอาหารกลางวันวันอาทิตย์และวันจันทร์ (มีวันหยุดผิดปกติ)

# ครบรอบ # อาหารเย็น ร้านอาหารฝรั่งเศสค่ะ อาหารฝรั่งเศส? เดทมื้อเย็น? #อาหารเย็น #shinagawa