2025/8/1 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมอาหารนึ่งปลาและตำแจ่วแมงดาลวกผักเป็นหนึ่งในเมนูแซ่บของอาหารอีสานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก การนึ่งปลาช่วยเก็บความสดและรสชาติของปลาไว้ได้อย่างครบถ้วน ในขณะที่ตำแจ่วแมงดากับผักลวกเพิ่มความสดชื่นและรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดที่ลงตัว การเลือกวัตถุดิบสดใหม่ เช่น ปลาแม่น้ำตัวโตและแมงดาที่ลวกพอดี เป็นหัวใจสำคัญของเมนูนี้ ครัวแม่นุ่น ได้นำเสนอเมนูนี้อย่างเรียบง่ายแต่รสชาติเต็มเปี่ยม เหมาะกับทั้งคนที่ชื่นชอบอาหารรสจัดและคนรักสุขภาพ เพราะมีไขมันต่ำและสดใหม่ การรับประทานอาหารอีสานแบบนี้ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารประจำวัน และยังเป็นการอนุรักษ์วัฒนธรรมการกินของท้องถิ่นไว้ นอกจากส่วนผสมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว เมนูนี้ยังช่วยส่งเสริมการกินผักและโปรตีนคุณภาพสูงจากปลา อีกทั้งยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพอย่างยั่งยืน การนึ่งเป็นวิธีปรุงอาหารที่ถนอมสารอาหารและลดการใช้น้ำมัน ทำให้เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารอีสานที่รสชาติจัดจ้านแต่กินง่าย แนะนำให้ลองทำเมนูนึ่งปลาคู่กับตำแจ่วแมงดาลวกผักตามแบบครัวแม่นุ่น ที่เน้นความสดใหม่และรสชาติแท้ ๆ พร้อมแนะนำสูตรลับในการเลือกและเตรียมวัตถุดิบเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ภาพแสดงกุ้ยช่ายนึ่งแป้งนุ่มหลายชิ้น วางบนจานและในถาด แป้งใสเห็นไส้กุ้ยช่ายสีเขียวและไส้อื่นๆ สีอ่อน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
สูตรกุ้ยช่ายนึ่ง แป้งนุ่ม
🥬 วัตถุดิบ 1. ส่วนของไส้กุ้ยช่าย กุ้ยช่ายหั่นหยาบ 500 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา > 📝 เคล็ดลับ: คลุกกุ้ยช่ายกับเกลือไว้ก่อนประมาณ 10 นาที เพื่อให้ผักนิ่มและคายน้ำ จากนั้นค่อยปรุงรส --- 2. ส่วนของแป้ง แป้งข้าวเจ้า
🫰👶ต้าวนู๋น้อยวิคเติอร์👶🫰

🫰👶ต้าวนู๋น้อยวิคเติอร์👶🫰

ถูกใจ 109 ครั้ง

เซ็ตครอบครัวสุขสันต์ ตำแจ่ว นึ่งผักนึ่งลูกชิ้น หมูทอดงา 🤤 สูตรหมักหมูทอดงา หมู 250 กรัม ผงคนอร์ 1 ช้อ
เซ็ตครอบครัวสุขสันต์ ตำแจ่ว นึ่งผักนึ่งลูกชิ้น หมูทอดงา 🤤 สูตรหมักหมูทอดงา หมู 250 กรัม ผงคนอร์ 1 ช้อนแกง ซอสฝาเขียว 1 ช้อนแกง น้ำ 4-5 ช้อนแกง งาขาว 2 ช้อนแกง แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนแกง สูตรตำแจ่ว กระเทียม 4 กลีบ พริกป่น 3 ช้อนแกง ผักชี 2 ต้น น้ำปลาร้า 4 ช้อนแกง #เอื้อยเก๋ #อาหารอ
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 1937 ครั้ง

สุกี้นึ่ง สุกี้โรล สุ กับ น้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยตะโกน
สุกี้นึ่ง สุกี้โรลคัพ สุกี้โรลอกไก่พร้อมน้ำจิ้ม สูตรสุกี้โรลคัพ (8 คัพ) A. ผักกาดขาว 1 - 2 หัว B. ไส้ด้านใน ต้นหอมซอย 10 กรัม ไก่บด 200 กรัม แครอทหั่นเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ (25 กรัม) น้ำมันงา 1 ช้อนชา พริกไทยนิดหน่อย ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา กระเทียมตำ 1 ช้อนชา แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ (16 กรัม) เห็ดห
ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ

ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ

ถูกใจ 9660 ครั้ง

วิธีนึ่งปลาตำแจ่ว
เมนูนี้คือของแซ่บบ้านๆ แต่โคตรนัวเลย 😋 “นึ่งปลาตำแจ่ว” ทำไม่ยาก ทำตามนี้ได้เลยค่ะ 🐟 วัตถุดิบ ปลาน้ำจืด (เช่น ปลานิล/ปลาทับทิม) หั่นท่อน ตะไคร้ทุบ ใบมะกรูด ข่า (ถ้ามี) ผักแนม (กะหล่ำปลี ผักกาด ข่าอ่อน หรือผักตามชอบ) ไข่ต้ม (เพิ่มความฟิน) ส่วนแจ่ว พริกแห้ง/พริกสด กระเทียม หอมแดง น้ำปลา
เขมิกา พันพิพัฒน์

เขมิกา พันพิพัฒน์

ถูกใจ 45 ครั้ง

ภาพไก่นึ่งตะไคร้ที่ปรุงเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี พร้อมข้อความ 'Clean girl ไก่นึ่งตะไคร้ ฉบับง่าย เครื่องไม่ครบ..' บนภาพ
ครกหินที่มีส่วนผสมเครื่องเทศตำละเอียด เช่น พริก หอมแดง กระเทียม และตะไคร้ สำหรับทำไก่นึ่งตะไคร้
เนื้อไก่ดิบส่วนสะโพกและน่อง พร้อมแครอทหั่นเต๋าในชามสีขาว เตรียมสำหรับทำไก่นึ่งตะไคร้
ไก่นึ่งตะไคร้ (แบบเครื่องไม่ครบ)
อาจจะคล้ายๆไก่ใต้น้ำ แต่รสชาติน่าจะนัวๆกว่า ⭐️ความพอใจ: 9.5/10 ไปเลย อร่อย #ไก่นึ่งตะไคร้ #ติดเทรนด์ #อาหารไทย #Lemon8 #อาหารสุขภาพ
yooziee

yooziee

ถูกใจ 29 ครั้ง

#ปลาหมึกนึ่งมะนาว🐙🍋😋
🦑 วัตถุดิบ ปลาหมึกสด 500 กรัม (บั้งลาย หั่นชิ้นพอดีคำ) กระเทียมไทยสับละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนตำหยาบ 2–3 ช้อนโต๊ะ รากผักชีตำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด 5–6 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาอย่างดี 3–4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปกระดูกหมู 3–4 ช้อนโต๊ะ ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า 🍲 วิธีทำ 1️⃣ ลวกหมึก
golf

golf

ถูกใจ 234 ครั้ง

นึ่งปลาดุกมาเด้อข้าวแลง🤣
เมนูผักลวก🥬🥦 ตำน้ำพริก
เพียว“เพียวคนชอบเที่ยว

เพียว“เพียวคนชอบเที่ยว

ถูกใจ 15 ครั้ง

ปลานิลนึ่งตำแจ่ว
ปลานิลนึ่ง ตำแจ่ว แซ่บบักคักเด้อจ้า #สาวเซกาไทบึงกาฬ #สาวเซกาบึงกาฬ #ปลานิล #ปลานิลนึ่ง #ครัวtiktok
สาวเซกาไทบึงกาฬ

สาวเซกาไทบึงกาฬ

ถูกใจ 42 ครั้ง

ภาพไก่นึ่งสมุนไพรในกล่องพลาสติก วางอยู่บนตะแกรงนึ่งในหม้อหุงข้าว พร้อมน้ำจิ้มรสจัดจ้านที่มีพริกและกระเทียมลอยอยู่ชัดเจน มีข้อความ “นึ่งไก่ ด้วยหม้อหุงข้าววววว” กำกับ
นึ่งไก่ด้วยหม้อหุงข้าววววว🐔🍚
🍲ชื่อเมนู: นึ่งไก่🐔 🥦วัตถุดิบ: น่องไก่ที่เหลือจากทำผัดกะเพรา : ตะไคร้ : ใบมะกรูด : ข่า : กระเทียม (ตำรวมก้นเลยยยยยยยยยย) : น้ำมันหอย : ซอสฝาเขียว : ซีอิ๊วขาว
𝑷𝒍𝒐𝒚☁️

𝑷𝒍𝒐𝒚☁️

ถูกใจ 72 ครั้ง

จานสีขาวมีไข่เค็มนึ่งหมูสับผสมแห้วสับหลายชิ้น แต่ละชิ้นเป็นหมูสับทรงกลมมีไข่แดงเค็มสีส้มสดตรงกลาง โรยผักชีและพริกไทยดำ วางบนพื้นไม้สีฟ้าอ่อน พร้อมข้อความ "Healthy Clean Meals" และ "Wellness journey"
🥚 ไข่เค็มนึ่งหมูสับผสมแห้วสับ เมนูโบราณรสชาติต้นตำรับ
เมนูคลาสสิกสูตรคุณยาย ไข่เค็มนึ่งหมูสับผสมแห้วสับหอมหวาน เนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินทุกคำ❗️ ✨ ส่วนผสม: หมูสับ 300 กรัม แห้วหั่นสับ 3 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็มสด 5-6 ฟอง (แยกไข่แดงไว้) ไข่ขาวจากไข่เค็ม 3-4 ฟอง พริกไทยป่น ผักชีสำหรับโรยหน้า ซอสปรุงรสเล็กน้อย (ปรับตามความเค็มของไข่ข
Alissa

Alissa

ถูกใจ 56 ครั้ง

นึ่งปลาตำแจ่ว
#ปลานึ่งจิ้มแจ่ว #ครัวบ้านๆครัวเตาถ่าน
PumPui Yupaphak

PumPui Yupaphak

ถูกใจ 32 ครั้ง

ตำปูนานึ่ง
ตำปูนาลาปี68ก่อน ปีนี้ไผสำเร็จดังตั้งใจกะดีใจนำเด้อ ส่วนเอื้อยยังบ่สำเร็จเลย😁😁 #เอื้อยเก๋ #ตำปูนานึ่ง #ตำบักหุ่ง #ทำอาหาร #เมนูอร่อย #อาหารอีสาน
เอื้อยเก๋เองจ้า

เอื้อยเก๋เองจ้า

ถูกใจ 190 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม