Eat heavy breakfast VS eat heavy dinner

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ลองปรับพฤติกรรมการกินโดยการกินมื้อเช้าให้หนักขึ้นและลดปริมาณอาหารตอนเย็น พบว่าจริงๆ แล้วช่วยให้น้ำหนักลดลงได้ดีขึ้นและรู้สึกมีพลังงานตลอดวันมากกว่าเดิม งานวิจัย Jakubowicz Study (2013) ที่กล่าวถึงในบทความได้แสดงให้เห็นชัดเจนว่ากลุ่มที่กินมื้อเช้าหนัก (1,400 แคลอรี่) ลดน้ำหนักได้ถึง 8.1 กิโลกรัม ในขณะที่กลุ่มที่กินมื้อเย็นหนักลดได้เพียง 3.3 กิโลกรัม และที่สำคัญไขมันไตรกลีเซอไรด์ในเลือดลดลงถึง 33.6% ในขณะที่กลุ่มกินมื้อเย็นหนักมีไขมันเพิ่มขึ้น 14.6% ตามความเข้าใจส่วนตัว การกินมื้อเช้าที่หนักที่สุดช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญให้อยู่ในสภาพที่ดีและสอดคล้องกับนาฬิกาชีวิตของร่างกายที่ต้องการพลังงานมากในช่วงเช้า ซึ่งตรงกันข้ามกับการกินหนักมื้อเย็นซึ่งฝืนธรรมชาติ ทำให้ร่างกายสะสมไขมันและส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว การเริ่มต้นวันด้วยอาหารที่มีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยช้า สามารถช่วยควบคุมความหิวและลดการกินจุบจิบระหว่างวันได้ดี จึงแนะนำให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพลองปรับเปลี่ยนมื้ออาหาร โดยให้ความสำคัญกับมื้อเช้ามากขึ้นและหลีกเลี่ยงการกินมื้อหนักในช่วงเย็นค่ะ