子どもの偏食に悩む主婦として、オムライスは我が家の定番メニューのひとつです。特に夏休みの夕飯には、手軽で栄養も摂れるオムライスが重宝します。 我が家のオムライスは卵はトロッと仕上げ、中はチキンライスではなくケチャップライスのみという少し変わったスタイル。子どもたちはチキンが苦手なので、この工夫で毎回喜んで食べてくれます。また、卵の外側はカリッと焼くことで食感にメリハリをつけ、食べ応えをアップ。レシピは冷凍ご飯を使い、忙しい時でも簡単に作れる点もお気に入りです。 ケチャップは多めに使うことで味がしっかりして懐かしい味わいに仕上がりますが、塩分が気になる場合はケチャップの量を調整しても大丈夫です。冷や飯もレンジで温め直せばふわっと仕上がるので、無駄なくご飯を使えます。 子どもがわがままを言うこともありますが、このオムライスなら「これはオムライスじゃない！」と言われる心配も少なくなりました（笑）。ぜひ夏休みの夕飯に試してみてください。美味しくて簡単、お腹も満足できる一品です。