激うまラーメン

泉佐野で「味噌ラーメン、今日は濃いのが食べたい…」となった日に、麺屋・國丸。泉佐野店へ。結論から言うと、“味噌のコク”がしっかりしていて、満足度が高いお店でした。検索でよく見る「レビュー」「写真」目的の方に向けて、食べたときの体感をもう少し具体的に書いておきます。 私が頼んだのは味噌ラーメン系のメニュー。まずスープが濃厚で、香りが強いのにしつこくなくて飲み進めやすいタイプでした。体感としては「味噌の甘み＋キレ」のバランスがよく、寒い日や疲れてる日ほど刺さる味。丼に湯気が立っているだけで食欲が上がります。 トッピングで印象に残ったのが牛モツ。ぷるっとした食感で、キャベツと一緒に食べると甘みが出て相性抜群でした。こってり寄りに見えて、野菜が入ることで口の中がリセットされる感じ。写真映えもするので、麺屋・國丸。泉佐野店の「写真」を探している人が多いのも納得です。 あと、カツ系トッピングもボリュームがすごいです。衣がサクッとしていて、味噌スープに少し浸して食べると“味噌カツ”っぽい満足感。チャーシューも大きめで香ばしい焼き目があり、肉感が強いのでガッツリ派にもおすすめです。 麺は中太のたまご麺を食べましたが、濃厚スープでも負けない存在感で、持ち上げたときにしっかり絡むタイプ。もし次回行くなら、全粒粉麺の方も試して食感の違いを比べたいと思いました。 地味に嬉しかったのが卓上調味料。ゆず酢、唐辛子味噌、フライドガーリック、こしょうが置いてあって、後半の味変がやりやすいです。私は途中でゆず酢を少しだけ入れて、重たくなりがちな濃厚味噌をさっぱり方向に寄せるのが好みでした。ガーリックは入れすぎ注意だけど、パンチが欲しい時に最高。 アクセス面は国道26号線沿いで、夜は外観がライトアップされていて見つけやすい印象。駐車場が使えるのも助かります。駅から歩けなくはない距離ですが、がっつり食べたい日に車で寄る使い方がしっくりきました。 ちなみに「鳴門駅 ラーメン」で探している方へ補足すると、こちらは泉佐野のお店なのでエリアは別です。ただ、“濃厚味噌ラーメン専門店でガツンとした一杯”を探しているなら、候補に入れて後悔しないと思います。次は唐揚げやご飯ものも一緒に頼んで、サイド込みで満喫したいです。