สงกรานต์แบบนี้… หลายบ้านอยากกินซีฟู้ด แต่ไม่อยากออกไปฝ่าคน ฝ่ารถ 🦐🐟 จริงๆ แล้วอยู่บ้านก็จัดเต็มได้ครับ แค่เลือกวัตถุดิบให้ดี ที่เหลือมันง่ายขึ้นเยอะเลย ไม่ว่าจะกุ้ง หอย ปู ปลา หรือปลาหมึก ถ้าได้ของสดจริง เมนูไหนก็อร่อยขึ้นอีกระดับ ใครกำลังวางแผนมื้อพิเศษช่วงหยุดยาวนี้ ลองจัดแบบสบายๆ ที

20 likes

โชคดีไม่ใช่ทุกวัน… ปลาเมี้ยนตัวนี้ มาพร้อม “ของที่คนรู้จะไม่ปล่อย” 🐟 ลองดูให้จบ แล้วจะเข้าใจว่าทำไม #ปลาเมี้ยน #ซีฟู้ด #ต้มยำ #ผัดฉ่า #สายกิน #ปปลาชุม

1 like

ปลาแบบนี้…หลายคนเลื่อนผ่านทันที เพราะมันดู “ไม่คุ้น” ตั้งแต่แรก 🐟 แต่พอได้ลองทำต้มยำจริงๆ มันให้ฟีลคนละแบบเลย ไม่ใช่ว่าปลาอื่นไม่ดีนะครับ แต่บางทีแค่ “รู้จักให้ถูกตัว” ก็เปลี่ยนทั้งหม้อได้ #ปลากุดสลาด #ต้มยำ #ซีฟู้ด #เข้าครัว #สายกิน #ปปลาชุม

13 likes

ลูกค้าบอกยังไม่ได้คิดเมนู ผมเลยจัดให้ทั้งตัวเลยครับ 🐟 บางทีปลา 1 ตัว…มันไปได้ไกลกว่าที่คิด #ปลาเก๋า #ซีฟู้ด #ทำกับข้าว #เมนูง่ายๆ #ของสด #ปลาชุม

1 like

ข้าวต้มปลา…ไม่ใช่ว่ายิ่งนุ่มยิ่งดีนะครับ บางที “นุ่มเกินไป” มันหายไปกับน้ำเลยก็มี ผมเลยเลือกจาก “เมนู” มากกว่าคำว่า “ดีที่สุด” #ข้าวต้มปลา #ปลาอังเกย #ซีฟู้ดสด #ความรู้ซีฟู้ด #พ่อค้าซีฟู้ด

0 likes

กินดิบได้…แต่ไม่ใช่ทุกตัวนะครับ ความต่างมันอยู่ที่ “ความสด” กับ “วิธีจัดการปลา” ผมลองเองก่อน จะได้ตอบลูกค้าแบบไม่ต้องเดา 👌 #ปลาช่อนทะเล #ซาซิมิ #ซีฟู้ดสด #ความรู้ซีฟู้ด #พ่อค้าซีฟู้ด

1 like

หั่นผิด… ของดีแค่ไหนก็พังได้ ดูคลิปนี้ก่อนลงมีดครับ #ปลาไซส์ใหญ่ #ซีฟู้ดสด #ความรู้ซีฟู้ด #เข้าครัว #ปปลาชุม

1 like

บางครั้ง การตัดสินใจไม่ได้เริ่มจากของ แต่มาจาก ความรู้สึกที่มีต่อร้านนั้น ออเดอร์นี้ทำให้ผมคิดแบบนั้นจริง ๆ 🐟 #ซีฟู้ดสด #ปลาเก๋า #ของดีบอกต่อ #เรื่องจริงหน้าร้าน #ปปลาชุม

1 like

บางครั้ง ความต่างของปลา ไม่ได้อยู่ที่ตัวปลา แต่อยู่ที่ “คนเตรียม” คลิปนี้…ผมทำให้ดูครับ 🐟🔥 #ปลาเหลืองญี่ปุ่น #ซีฟู้ดสด #เทคนิคทำปลา #พ่อค้าซีฟู้ด #เข้าครัว

2 likes

ของบางอย่าง ไม่ต้องพูดเยอะก็รู้กัน ยิ่งลูกค้าเดิม ยิ่งสั่งสั้น แต่ความหมายมันชัดครับ 🐟 #ปลาเก๋าเสือ #ลวกจิ้ม #ซีฟู้ดสด #เรื่องหลังร้าน #ปปลาชุม

5 likes

ปลาเต๋าเต้ยหม้อไฟ ถ้าหั่นผิด…เสียของเลยครับ ร้านอาหารส่วนใหญ่ เลยเลือกหั่น ยาวตามตัวปลา เวลาลงหม้อเดือด ชิ้นปลาจะค่อย ๆ บานออก หน้าตาอาหารเปลี่ยนทันที 🐟🔥 แล้วทุกคนล่ะ เคยเห็นร้านไหนหั่นแบบนี้บ้าง? #ปลาเต๋าเต้ย #หม้อไฟ #ซีฟู้ดสด #ความรู้ซีฟู้ด #ปปลาชุม

1 like

หลายคนคิดว่า ปลาดุกทะเล กลิ่นแรง แต่ร้านอาหารกลับเลือก เอาไปทำ ผัดฉ่า เพราะเนื้อปลามีมันในตัว ผัดแล้ว หอมเครื่องทันที 🔥 #ปลาดุกทะเล #ผัดฉ่า #ซีฟู้ดสด #ความรู้ซีฟู้ด #ปปลาชุม

3 likes

ปลาเก๋าธรรมชาติไซส์ 26 กิโล ร้านอาหารเจ้าประจำจองไว้ทันที ตัวนี้เอาไปทำ “ข้าวต้มปลาเก๋าหม้อใหญ่” สำหรับมื้อเย็น เนื้อหนาเป็นนิ้ว โดยเฉพาะส่วนท้อง หนังหนึบ คอลลาเจนแน่น แต่ถ้าเป็นทุกคน… จะเลือก ข้าวต้ม หรือ ลวกจิ้ม ดีครับ 🐟🔥 #ปลาเก๋า #ซีฟู้ดสด #ข้าวต้มปลา #ความรู้ซีฟู้ด #ปปล

5 likes

ปลาเมี้ยนไซส์สิบกว่ากิโลแบบนี้ ไม่ได้เจอกันบ่อยนะครับ วันนี้ผมเลยอยากพาเพื่อน ๆ มาดู ทั้งตัวปลา ทั้งกระเพาะของปลาเมี้ยนจริง ๆ ของแบบนี้บางทีไม่ได้มีให้เห็นทุกวัน ใครชอบดูวัตถุดิบทะเล คลิปนี้น่าจะถูกใจครับ #ปลาเมี้ยน #ซีฟู้ด #อาหารทะเล #วัตถุดิบร้านอาหาร #ความรู้ซีฟู้ด #ปปลาช

1 like

หลายคนหั่นปลากระเบนผิด… แล้วสงสัยว่าทำไมย่างออกมาเนื้อแข็ง จริง ๆ แค่เปลี่ยนวิธีหั่น รสชาติจะต่างทันที 🐟🔥 #ปลากระเบน #ปลาย่าง #ซีฟู้ดสด #ความรู้ซีฟู้ด #ปปลาชุม

13 likes

หลายคนเข้าใจผิดว่า ปลาเต๋าเต้ยต้องทำทั้งตัวถึงจะอร่อย จริง ๆ แล้ว หั่นแว่นนึ่งแบบนี้ เนื้อหวานและสุกพอดีกว่า 🐟 #ปลาเต๋าเต้ย #ซีฟู้ดสด #เมนูปลา #ความรู้ซีฟู้ด #ปปลาชุม

40 likes

สดวันนี้คือดีวันนี้ ของทะเลไม่มีปุ่มรีเซ็ต หน้าที่ผมไม่ใช่แค่ชั่งแล้วส่ง แต่ต้องเลือกให้เหมาะกับคนที่กำลังจะกิน 🐟 บางกล่องคืออาหาร บางกล่องคือความคิดถึง #ความคิดพ่อค้า #ซีฟู้ดสด #วัตถุดิบคุณภาพ #ร้านซีฟู้ด #อาหารทะเล

6 likes

บางครั้งที่ทำกับข้าวแล้วไม่อร่อย ไม่ใช่เพราะฝีมือ แต่อาจเป็นเพราะ เลือกปลาไม่ตรงเมนู ทอดกับแกง ใช้ปลาไม่เหมือนกัน เข้าใจจุดนี้ รสชาติจะเปลี่ยนทันที 🐟 #เลือกปลาให้ถูก #ความรู้ซีฟู้ด #ปลาหมอทะเล #ปลาอังเกย #พ่อค้าซีฟู้ด

5 likes

กะพงแดงก็ดี กะพงขาวก็อร่อย ต่างกันแค่โทนเนื้อและสัมผัส ที่เหลือคือความสด และเมนูที่ตั้งใจทำ 🐟 วันนี้คุณจะทำข้าวต้ม หรือต้มยำดีครับ? #ปลากะพง #ข้าวต้มปลา #ต้มยำปลา #ซีฟู้ดสด #วัตถุดิบคุณภาพ

7 likes

ไซส์ 3 กิโลแบบนี้ ไม่ได้มีดีแค่ความใหญ่ เต๋าเต้ยตัวหนา เนื้อเป็นชั้น ลงหม้อแล้วเด้งจริง ถ้าได้ทั้งตัวแบบนี้ คุณจะเอาไปทำเมนูอะไร? 🐟🔥 #เต๋าเต้ย #ซีฟู้ดสด #วัตถุดิบพรีเมียม #งานครัวมืออาชีพ #สายกินตัวจริง

6 likes

ป.ปลาชุม ซีฟู้ดสดจี๊ด