Fresh mackerel topped with three flavors of chili.
How to make fresh mackerel with three flavors of chili in one pan, do not change the pan to be chaotic. Fry the fish without sticking to the pan. Continue with the toppings. There will be a smell of fried fish. Add deliciousness to fresh mackerel with chili.# Chili tuna # Fried mackerel # The mackerel menu # Strong Light Creator Molding Mission # Aunt Pan
การทำปลาทูสดราดพริกสามรสที่บ้านนั้น ผมค้นพบว่าเทคนิคการใช้กระทะใบเดียวช่วยประหยัดเวลาทำความสะอาดและเพิ่มความสะดวกมาก ๆ ครับ การทอดปลาทูให้ไม่ติดกระทะสำคัญมาก ควรใช้น้ำมันพอประมาณและตั้งไฟกลางก่อนลงปลา หลังจากทอดจนเหลืองกรอบแล้ว ให้เราหรี่ไฟแล้วเริ่มทำน้ำราดสามรสได้เลย น้ำราดที่ใส่ทั้งพริกสด กระเทียม รสดีจากน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล จะเข้ากันอย่างลงตัวกับกลิ่นหอมของปลาทูทอด การใช้พริกสามรสช่วยเพิ่มความจัดจ้านและรสชาติหลากหลาย ไม่ว่าจะทานเพียว ๆ กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจัดเป็นกับแกล้มก็อร่อยมากค่ะ อีกหนึ่งเคล็ดลับคือควรใช้ปลาทูสดที่ตัวไม่ใหญ่เกินไปและยังสดใหม่ เพื่อความหวานของเนื้อและกลิ่นหอมที่ชัดเจน ปลาทูสดราดพริกสามรสจานนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ผมทำบ่อย เพราะทำง่ายและเหมาะกับวันเร่งด่วนที่อยากกินอาหารอร่อย ๆ แบบไม่ยุ่งยากเลยสักนิดครับ ถ้าอยากเพิ่มความหลากหลาย ลองเปลี่ยนพริกสดเป็นพริกขี้หนูสวนก็จะได้ความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่แตกต่าง หรือจะลองเพิ่มผักสดโรยหน้าก็ให้ความสดชื่นและสีสันสวยงามมากขึ้นอีกด้วยครับ ตอนนี้กลายเป็นเมนูโปรดสำหรับมื้อเย็นในบ้านไปแล้ว และผมเชื่อว่าหลายคนที่ทำตามก็น่าจะชอบเหมือนกัน
