🍝 マカロニカボナーラヘルティ。クリームを調和させないでください!✨
🍝マカロニカボナーラヘルティクリーンライン、食べるのは簡単ではない、クリームと調和するのは簡単ではない!✨
「カボナーラ」は常にクリーム、脂っこいベーコンが多くなければならないと誰が言いますか?このレシピを試してみてください!カボナーラ、ヘルシーなスタイル、作りやすく、低カロリーですが、オリジナルでも美味しいです😋
🛒の原料:
•熟した茹でたマカロニのストランド
•クリームの代わりに新鮮な牛乳を使用する
•カッテージチーズ（濃厚、油性、ヘルティスタイル）
•2つの卵黄
・豚バラ肉を油を使わないフライヤーで焼き、ベーコンの代わりに使用する
•ダイスの大きな頭
•塩と胡椒
🍳やり方は とても簡単です:
中火でフライパンに玉ねぎを入れ、香りが立つまでかき混ぜます。
2.豚バラ肉のぱりっとしたを入れ、ベーコンの香りがするようにかき混ぜます。
3.そこに新鮮な牛乳を注ぎ、よくかき混ぜます。
4.お好みで塩と胡椒で味付けしてください。
5.その後、カッテージチーズ1カップを加えます。油を加えます。舌をかき混ぜます。
6.茹でたマカロニのストランドを入れ、よく混ぜ合わせます。
7.ライトを消し、ゆっくりと黄身を加えます。素早く、ソースは柔らかい線でとろみがつきます。
8.盛り付ける。コショウを振りかけ、香りに香りを加える。
💡のヒント:
🌟ベーコン作り豚バラ肉のスライドをフライヤーに入れます。190ー200°C、10分またはカリカリになるまで使用します。
🌟ラインを沸騰させます。鍋に水を加えるように設定します。少し塩を加えます。沸騰するか、ラインが柔らかくなるまで8ー9分かかります。
🌟卵がバラバラに熟さないように、卵黄を加える前にライトを消してください。
🌟チーズの香りがもっと好きなら、最後にパルメザンチーズを少し加えてみてください。
🥄出来上がり!カボナーラ、このレシピは低カロリーで美味しく、罪悪感を感じなくなりました。誰が本当にそれを試さなければなりませんか?💚
หลายคนถามเหมือนกันว่า “มักกะโรนีต้มกี่นาที” ถึงจะได้เส้นหนึบ ไม่เละ และยังเหมาะเอาไปทำคาโบนาร่าแบบไม่ง้อครีม เราลองทำหลายรอบแล้ว สรุปทริคที่เวิร์กที่สุดตามนี้เลยค่ะ 1) มักกะโรนีต้มกี่นาทีถึงพอดี? - โดยทั่วไปเราใช้เวลา 8–9 นาที สำหรับเส้นมักกะโรนีแบบแห้งขนาดมาตรฐาน จะได้ความสุกกำลังดี (ยังมีความหนึบเล็กน้อย) - ถ้าจะเอาไปคลุกซอส/ผัดต่อ (เช่นคาโบนาร่า) แนะนำให้ “ลดเวลา” เหลือประมาณ 7–8 นาที เพราะเดี๋ยวเส้นจะสุกต่อในซอสอีกนิด จะไม่เละง่าย - ถ้าชอบนิ่มมาก ค่อยขยับเป็น 10 นาที แต่ต้องระวังพอคลุกซอสนม+คอตเทจชีสแล้วเส้นอาจจะนิ่มเกินค่ะ 2) วิธีต้มให้เส้นอร่อยขึ้น (ไม่ติดกัน) - ใส่น้ำให้พอท่วมเส้น และต้มน้ำให้เดือดก่อนค่อยลงเส้น - ใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำต้ม ช่วยให้เส้นมีรสในตัว เวลาทำคาโบนาร่าจะกลมกล่อมขึ้น - ระหว่างต้มคน 1–2 ครั้งช่วงแรกๆ กันเส้นติดก้นหม้อ - ต้มครบเวลาแล้วให้ชิม 1 ชิ้น: ถ้ากัดแล้วยังมีไตขาวนิดๆ ถือว่าโอเคสำหรับเอาไปคลุกซอส 3) ควรล้างเส้นหลังต้มไหม? - ถ้าจะทำคาโบนาร่าทันที “ไม่แนะนำให้ล้าง” เพราะแป้งเคลือบเส้นช่วยให้ซอสเกาะดีขึ้น - ถ้ากลัวเส้นติดกัน ให้คลุกน้ำมันนิดเดียวหรือพักไว้แบบคลุกซอสต่อเลยจะดีที่สุด 4) ทริคสำคัญสำหรับซอสคาโบนาร่าเฮลตี้ (นมสด + คอตเทจชีส) - ตอนทำซอส เราใส่นมสดแล้วตามด้วยคอตเทจชีสเพื่อเพิ่มความข้นและความนัวแบบเฮลตี้ - เก็บ “น้ำต้มเส้น” ไว้สัก 2–4 ช้อนโต๊ะ เผื่อซอสข้นไปค่อยเติม จะได้ซอสเนียนขึ้นและไม่จับตัวเป็นก้อน - ขั้นตอนใส่ไข่แดง: ต้องปิดไฟก่อน แล้วค่อยๆ คนเร็วๆ ให้ไข่เคลือบเส้นเป็นซอส (จะได้ไม่เป็นเศษไข่) 5) สรุปเวลาที่เราใช้บ่อย - ทำคาโบนาร่ามักกะโรนี: 7–8 นาที แล้วไปคลุกซอสต่อ - กินแบบนิ่มพอดีไม่คลุกต่อ: 8–9 นาที ลองใช้ไทม์ไลน์นี้แล้วคาโบนาร่ามักกะโรนีจะออกมาพอดีมาก เส้นหนึบ ซอสเกาะดี กินแล้วไม่เลี่ยนค่ะ
