It's a homemade Hamburg recipe today. I can say it's not hard to follow and it's delicious.🥩🤤✨
🥩 Hamburg.
✨ Hamburg mixture.
- 500 grams of ground meat.
- One big diced onion.
- 1 / 2 cup bread crumbs
- 4 tablespoons of fresh milk
- 1 egg
- 1 / 2 teaspoon ground salt
- 1 / 2 teaspoon ground black pepper
- Mozzarella cube.
- Vegetable oil / fresh butter for stir frying and frying
- 3 tablespoons of water (for speeding up steam when baking)
✨ simple demi-glass sauce mixture.
- 4 tablespoons ketchup
- Worcester sauce 4 tablespoons
- 4 tablespoons of water
- 1 teaspoon shoyu
👩🍳 How to make Hamburg
1. Bring the onion down to stir until clear
2.Bring ground meat, sauteed onions, chicken eggs, fresh milk, bread crumbs, salt and pepper, massage everything, do not enter
3. Divide the meat into 4-5 equal cubes.
4. Set the pan, add a little vegetable oil. Use a central light. Place the hamburgs, fry for 2-3 minutes until the bottom is pretty brown.
5. Turn over the sides. Fry for another 2-3 minutes.
6. Pour some water into it. Cover it with steam for 5-7 minutes.
👩🍳 How to make demi-glass sauce
1. After scooping Hamburg out of the pan, no need to wash the pan.
2. Pour empty water, ketchup, Worcester sauce and choyu into the original pan.
3. Stir with a soft fire until it starts to boil and thicken.
# Strong Light Creator Molding Mission# Hamburg # Food menu # Simple menu
การทำแฮมเบิร์กที่บ้านเป็นวิธีที่ดีในการควบคุมวัตถุดิบให้สดใหม่และรสชาติที่ถูกปากเราเอง ผมเคยลองทำตามสูตรนี้แล้วพบว่า การผัดหอมหัวใหญ่จนสุกใสก่อนผสมกับเนื้อบดช่วยเพิ่มความหวานและกลิ่นหอมให้น่าทานมากขึ้น และการนวดส่วนผสมให้เข้ากันจนเหนียวพอประมาณ ทำให้แฮมเบิร์กมีเนื้อสัมผัสที่ดี นอกจากการทอดจนสร้างสีสีน้ำตาลสวยที่ด้านล่างและการอบด้วยไอน้ำช่วยให้ด้านในเนื้อสุกนุ่ม ไม่แห้งจนเกินไป ผมยังแนะนำให้ลองเพิ่มมอสซาเรลล่าชีสตรงกลางแฮมเบิร์กเพื่อเพิ่มความเยิ้มและรสชาติที่ติดใจดีมาก ส่วนซอสเดมิกลาสแบบง่ายที่ใช้ซอสมะเขือเทศ วูสเตอร์ซอส และโชยุ ผสมรวมกันในกระทะเดิมโดยไม่ล้าง ทำให้ซึมซับกลิ่นหอมของเนื้อและน้ำมันที่หลงเหลืออยู่ ซอสจะมีรสชาติกลมกล่อม รสเปรี้ยวหวานและเค็มพอดี ใช้เวลาคนและเคี่ยวจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟจะช่วยเพิ่มความน่ารับประทานให้กับแฮมเบิร์ก ถ้าท่านใดชอบรสชาติที่เข้มข้นขึ้น สามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชูเพื่อปรับรสได้ตามชอบ และการเลือกเนื้อบดที่มีไขมันพอประมาณจะช่วยให้รสชาติแฮมเบิร์กไม่แห้งจนเกินไป และมันจะช่วยเพิ่มความฉ่ำเมื่อทานคู่กับซอสเดมิกลาส โดยรวมแล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเมนูอร่อย ทำง่าย ทานได้ทั้งครอบครัว เหมาะกับเวลาที่อยากทำอาหารทานเองและประหยัดค่าใช้จ่ายมากกว่าการซื้อกินนอกร้านอย่างเห็นได้ชัด ลองปรับสูตรนี้ตามความชอบ แล้วจะติดใจแน่นอนค่ะ!
