Soft Cookies
Soft Cookies Recipe 🍪 Very Juicy Meat Melted Butter Recipe
🥦 raw materials-ingredients:
100 g unsalted butter
Brown sugar 50 g
White sugar 50 g
1 chicken egg
Nila scent 1 lid
Salt. Hands.
Versatile wheat flour 160 g
1 / 2 teaspoon baking soda
Dark chocolate 62% as you like
🍳 steps to do:
1. Take the butter to melt and rest to cool. (Use a gas stove or microweb)
2. Mix brown sugar + white sugar + melted butter together and add the eggs to the mixture. (Add the smell of vanilla and salt.)
3. After that, pour the dough + baking soda. Use the paddle to slowly stir the mixture together.
4. After mixing, add the chocolate. Let the mixture together again.
5.Make a cookie the size you like and enter the fridge or bake it straight away (see him soaking and soaking some)
This House Baked Fire 170 C 7-10 Minutes
👍🏻: When mixing fresh cookie dough, if very liquid, molding / not, enter the fridge before molding. This recipe is a soluble recipe. Juicy cookies.
As for baking time, depending on the cookie size and stove, each house is 35 grams of cookie.
# Cookies # softcookies # Trending# Lemon 8 Howtoo# Mom Hemp suggested
เคยลองทำ Soft Cookies สูตรเนยละลายแบบนี้แล้ว ประทับใจมากตรงที่เนื้อคุ้กกี้ออกมานุ่ม ฉ่ำ หวานกำลังดี กลิ่นวนิลาหอมละมุนเพิ่มรสชาติให้ขนมดูพรีเมียมขึ้นมากๆ ใช้เนยจืดละลายก่อนผสมทำให้ส่วนผสมเข้ากันง่ายและเนื้อคุ้กกี้นุ่มกว่าปกติ โดยปกติสูตรเนยละลายจะทำให้คุ้กกี้มี texture ที่ต่างออกไปจากสูตรเนยปกติ คือจะไม่กรอบ แต่จะเนื้อฉ่ำ หนึบ นุ่ม อบในไฟ 170 องศาเซลเซียสประมาณ 7-10 นาที พอดีจะได้ขอบกรอบเล็กน้อย กลางๆ นุ่มละมุนและยังคงความชุ่มชื้นอยู่ สำหรับใครที่ผสมแป้งแล้วรู้สึกเหลวเกินไป ลองนำไปแช่เย็นก่อนสัก 20-30 นาที จะช่วยให้ปั้นคุ้กกี้ง่ายขึ้นและช่วยรักษารูปทรงเมื่ออบด้วย การใส่ดาร์กช็อกโกแลต 62% ที่ชอบในสูตรนี้ก็เป็นไอเดียที่ดีมาก ช็อกโกแลตจะละลายเล็กน้อยในเตาอบ ทำให้คุ้กกี้มีความเข้มข้นและรสสัมผัสที่ไม่หวานเลี่ยนเกินไป นอกจากนี้ การใช้เบกกิ้งโซดาช่วยให้คุ้กกี้พองตัวนิดหน่อย ไม่แบนเกินไป ทำให้เนื้อสัมผัสน่ากินมากขึ้น เคล็ดลับสำคัญคืออย่าปล่อยให้อบเกินเวลา หากอบนานเกินไปเนื้อคุ้กกี้จะแห้งและแข็ง ความชุ่มชื้นจะหายไป ทำให้สูญเสียจุดเด่นของสูตรนี้ไป สุดท้ายอยากแนะนำว่าถ้าทำครั้งแรกควรชั่งน้ำหนักคุ้กกี้ประมาณ 30-35 กรัมต่อชิ้น จะอบง่ายและมีขนาดที่พอดี ไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป เหมาะกับการกินเล่นหรือแจกเพื่อนๆ สูตรนี้เหมาะกับคนที่ชอบขนมอบแบบนุ่มๆ ฉ่ำๆ ไม่อยากให้คุ้กกี้แข็งกรอบเพราะใช้เนยละลายสดแทนเนยปั่น จึงได้ความพิเศษและรสชาติที่แตกต่างจากคุ้กกี้ทั่วไป
