Choffmatcha.
The newbie learned to make Chofft Matcha.# Brew matcha, eat by yourself
การชงชอฟท์มัทฉะนั้นเป็นประสบการณ์ที่ดีสำหรับคนที่ชอบดื่มชาเขียวแบบนุ่มนวลและหอมกลิ่นมัทฉะสดๆ แม้สำหรับมือใหม่ การเตรียมชอฟท์มัทฉะก็ไม่ยากเกินไป ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยมัทฉะผงคุณภาพดีที่ไม่ขมเกินไป เพื่อช่วยให้รสชาติหวานนุ่มและเข้าถึงกลิ่นอโรม่าของชาได้อย่างเต็มที่ ในขั้นตอนการชงแนะนำให้ใช้ผงมัทฉะประมาณ 1-2 ช้อนชาต่อแก้วน้ำอุณหภูมิที่ไม่ร้อนเกินไปประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส เพื่อไม่ให้มัทฉะมีรสขม ผสมน้ำกับผงมัทฉะแบบช้าๆ จากนั้นตีด้วยเครื่องตีฟองนมหรือใช้แปรงชาให้เกิดฟองนุ่มๆ ที่เรียกกันว่า 'ชอฟท์' หรือ foam นุ่มๆ ที่มอบสัมผัสลื่นละมุนเวลาดื่ม นอกจากนั้น การเติมนมสดชนิดนมวัว หรือนมพืชอย่างนมอัลมอนด์ หรือนมกล้วยหอม ก็ช่วยให้ชอฟท์มัทฉะมีรสชาตินุ่มละมุนและอร่อยขึ้นได้อย่างมาก หากต้องการหวานเล็กน้อย อาจเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลจากธรรมชาติเล็กน้อย ทุกอย่างนี้ทำให้ทุกคนแม้เป็นมือใหม่ก็สามารถชงมัทฉะที่บ้านอร่อยพอๆ กับในร้านได้ สุดท้ายนี้ ขอแนะนำให้ทดลองชงด้วยอัตราส่วนและวัตถุดิบต่างๆ เพื่อค้นหารสชาติที่ชอบที่สุดสำหรับตัวเอง เพราะมัทฉะแต่ละยี่ห้อและแต่ละเครื่องมือจะให้ผลลัพธ์แตกต่างกัน เรียนรู้จากประสบการณ์นี้เองจะทำให้คุณรักการชงชา และเพลิดเพลินกับประโยชน์สุขภาพที่มัทฉะช่วยเสริมได้อย่างแท้จริง
