Stir the morning glory with canned fish, basil leaves, delicious.

การทำผัดผักบุ้งใส่ปลากระป๋องกับใบกะเพรานี้ เป็นหนึ่งในเมนูที่ผมชอบทำบ่อยๆ เพราะนอกจากจะใช้วัตถุดิบง่ายๆ ที่หาซื้อได้ทั่วไป เช่น ปลากระป๋องและผักบุ้งสดแล้ว การใส่ใบกะเพราจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้เมนูดูน่ากินขึ้นมาก โดยส่วนตัว ผมใช้เครื่องปรุงรสยี่ห้อ 'ฟ้าเขียว' เพราะรสชาติของมันค่อนข้างกลมกล่อมและไม่หวานเกินไป ทำให้ผัดผักบุ้งของผมมีรสชาติที่พอดีและรสเข้มข้นอย่างลงตัว เวลาผัดผมมักจะตั้งกระทะให้ร้อนจัดก่อนใส่น้ำมันเพื่อให้ผักกรอบและไม่เละ และใช้ไฟแรงเร็วๆ เพื่อให้ผักยังคงความสดกรอบอยู่ สิ่งที่ผมชอบที่สุดคือการใช้ปลากระป๋องที่มีเนื้อแน่นและรสชาติเข้มข้น เมื่อนำมาตำหรือยีเล็กน้อยก่อนผัดจะทำให้ผัดผักบุ้งมีกลิ่นหอมของปลาที่เข้ากันได้ดีกับกลิ่นของใบกะเพรา ซึ่งทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารง่ายๆ แต่เต็มไปด้วยคุณค่าและรสชาติ สำหรับใครที่อยู่ในบริเวณ อำเภอพระสมุทรเจดีย์ หรือพื้นที่ใกล้เคียง ก็สามารถหาซื้อวัตถุดิบที่สดใหม่ได้ง่าย ทำให้เมนูนี้ยิ่งเหมาะกับการใช้วัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น พร้อมทั้งสนุกกับการทำอาหารประจำบ้านที่มีความพิเศษและหลากหลาย ลองทำผัดผักบุ้งใส่ปลากระป๋องกับใบกะเพราดูนะครับ รับรองว่าคุณจะได้อาหารจานง่ายที่มีรสชาติดีและประหยัดเวลาไปพร้อมกัน