🌻🍽️Durian sticky rice🧸🌻

เมื่อพูดถึงทุเรียน หลายคนอาจจะนึกถึงการทานผลไม้สดเพียงอย่างเดียว แต่จริงๆ แล้วทุเรียนสามารถนำมาทำเป็นขนมหวานหลายเมนูได้ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ "ข้าวเหนียวทุเรียน" ที่ทั้งอร่อยและอิ่มท้อง แต่ที่สำคัญคือสามารถควบคุมน้ำตาลและแคลอรีได้ ไม่ทำให้อ้วนจนเกินไป จากประสบการณ์ส่วนตัว ข้าวเหนียวทุเรียนจะอร่อยและกลมกล่อมมากถ้านำน้ำกะทิสดๆ มาเคี่ยวให้ข้นก่อน จากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลมาก เพราะทุเรียนมีรสหวานในตัวแล้ว การเลือกใช้ข้าวเหนียวที่นึ่งสุกพอดี มีความนุ่มหนึบจะช่วยให้เวลากินเข้ากันได้ดีมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถลดความหวานจากน้ำกะทิโดยการเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสมดุลของรสชาติ เมนูนี้นอกจากจะเป็นของหวานที่หาทานได้ตามฤดูกาลทุเรียนแล้ว ยังได้ประโยชน์จากสารอาหารในเนื้อทุเรียน ทั้งวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี วิตามินบี และโพแทสเซียม ที่ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงมากขึ้นด้วย ตอนทำเองที่บ้านก็สามารถปรับแต่งตามรสชาติที่ชอบได้ เช่น บางคนอาจจะชอบใส่ถั่วทองคั่วเพิ่ม หรือโรยมะพร้าวขูดเพื่อเพิ่มความหอมและเนื้อสัมผัส มันทำให้ขนมจานนี้ไม่ซ้ำซากและเพิ่มความอร่อยมากขึ้นอีกทั้งยังถือเป็นของว่างที่กินแทนขนมขบเคี้ยวได้ดี นับว่าเป็นเมนูที่ควรลองสำหรับคนรักทุเรียนและข้าวเหนียวครับ