หมูทอด หม้ออบลมร้อน

การทำหมูทอดหม้ออบลมร้อนนั้นช่วยประหยัดเวลาและลดความมันจากการทอดแบบธรรมดาได้มากเลยค่ะ ถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากกินหมูทอดกรอบๆโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะๆ แนะนำให้เลือกใช้หมูสามชั้นหรือสันคอที่มีมันแทรกเล็กน้อย เพราะจะช่วยให้หมูสุกแล้วนุ่มและไม่แห้งเกินไป ช่วงหมักก็ควรใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อหมูเต็มที่ สำหรับหม้ออบลมร้อนหรือหม้อทอดไร้น้ำมัน ควรจัดเรียงหมูชิ้นไม่ให้ทับกัน เพื่อให้ลมร้อนไหลเวียนทั่วถึงและทำให้หมูกรอบทุกชิ้นอย่างสม่ำเสมอค่ะ ถ้าชอบหมูทอดทรงเครื่องเพิ่มรสชาติ สามารถเพิ่มพริกไทยป่น หรือพริกสดสับลงไปในหมักก่อนอบเพื่อความจัดจ้านขึ้นได้อีกด้วย ส่วนใครที่อยากได้เมนูหมูทอดเกลือ ก็ลองผสมเกลือเล็กน้อยกับเครื่องปรุงก่อนหมักก็จะได้รสเค็มนัวช่วยเสริมความอร่อย เมนูนี้เหมาะกับการทำกินเองที่บ้าน และยังสามารถเตรียมเมนูล่วงหน้าเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วนำมาอบใหม่เวลาจะทานก็สะดวกสุดๆ ทำให้ได้หมูทอดกรอบนอกนุ่มในแบบไม่มีน้ำมันกระเด็นและไม่เหนียวเกินไปค่ะ