ข้าวผัดปลาทู

ข้าวผัดปลาทูเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถทำเองได้ที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่างที่หาซื้อได้สะดวก เช่น ปลาทูสด น้ำปลา และซีอิ๊วดำหวาน ผมชอบใช้ปลาทูสดเพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อมและเนื้อปลาที่แน่น ไม่เหม็นคาว สิ่งที่ทำให้ข้าวผัดปลาทูอร่อยขึ้นคือการใช้ข้าวสวยที่ไม่แฉะเกินไป เพราะจะช่วยให้เนื้ิอข้าวแยกตัวและดูน่ากินมากขึ้น เวลาผัดก็ต้องใช้ไฟกลางถึงแรง เพื่อให้น้ำปลาที่เติมเข้าไปซึมเข้าเนื้อข้าวและปลาทู อีกเคล็ดลับคือการเติมซีอิ๊วดำหวานเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติหวานเค็มที่ลงตัว ทำให้ข้าวผัดปลาทูเมนูนี้กลายเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คนได้ไม่ยาก หรือจะเพิ่มต้นหอมซอยและพริกขี้หนูสับเพื่อเพิ่มความหอมและเผ็ดเล็กน้อยตามชอบ โดยรวมแล้วข้าวผัดปลาทูเป็นเมนูที่ไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย และยังเป็นทางเลือกดี ๆ สำหรับคนที่อยากทำอาหารไวในเวลาจำกัด ลองทำดูแล้วจะติดใจแน่นอน!