Cheese baked bread
สำหรับใครที่เป็นสายหวานหรือชอบขนมปังอบชีสยืด นอกจากรสชาติที่หอมมัน อร่อยยืดหยุ่นของชีสแล้ว เทคนิคการอบขนมปังก็ถือว่าสำคัญอย่างยิ่งในการทำให้ขนมปังมีเนื้อนุ่มและผิวกรอบกำลังดี ในประสบการณ์ทำจริง ผมใช้วิธีตั้งอุณหภูมิเตาอบให้ร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส และอบขนมปังประมาณ 12-15 นาที จะช่วยให้ขนมปังสุกทั่วถึงและไม่แห้งเกินไป ชีสจะละลายและยืดหยุ่นได้ดี ขนมปังอบชีสที่ทำเองมักจะดีกว่าแบบซื้อสำเร็จตรงที่เราเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ เช่น ชีสนมสดแท้ และขนมปังโฮมเมดที่นวดแป้งเอง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูมากกว่า นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติตามใจชอบได้ เช่น ใส่สมุนไพรโรสแมรี่หรือออริกาโน่เพิ่มกลิ่นหอม หรือโรยหน้าด้วยงาขาวเพื่อทั้งหน้าตาน่าทานและรสสัมผัสกรุบกรอบ โดยส่วนตัวชอบจัดเสิร์ฟขนมปังอบชีสสสส รอบๆ มีน้ำจิ้มหวานหรือซอสพริกเล็กน้อย เพื่อเพิ่มมิติรสชาติและช่วยตัดเลี่ยน เหมาะกับการทานเป็นของว่างหรืออาหารเช้าอย่างยิ่ง สำหรับคนในอำเภอเมืองชลบุรี การหาวัตถุดิบสดใหม่ก็สะดวก เช่น ชีสสดหรือแป้งขนมปังคุณภาพดีจากร้านเบเกอรี่นอกสถานที่ การทดลองทำขนมปังอบชีสเองเป็นเรื่องที่สนุกและเพิ่มทักษะการทำอาหาร ทั้งยังได้ขนมปังอบร้อนๆ หอมๆ ทานที่บ้านโดยไม่ต้องออกไปซื้อ ช่วยประหยัดและทำให้ได้ของอร่อยตรงใจเมื่อไหร่ก็ได้ ลองหาสูตรขนมปังอบชีสยืดต่างๆ ปรับสูตรตามความชอบของตัวเองดูนะครับ รับรองว่าจะติดใจจนอยากทำซ้ำอีกหลายครั้งแน่นอน!
