5 ผลไม้ “ บำรุงตับ ” ที่ช่วยลดการอักเสบได้ตามวิจัย
ผลไม้หลายชนิดมี หลักฐานวิจัยว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ (anti-inflammatory) เนื่องจากมีสารสำคัญ เช่น polyphenols, flavonoids, anthocyanins และวิตามิน C ที่ช่วยลดสารก่อการอักเสบและลด oxidative stress ในร่างกาย 
จากประสบการณ์ของผมที่ให้ความสำคัญกับการดูแลตับ พบว่าการเพิ่มผลไม้ที่มีสารต้านการอักเสบเข้าไปในมื้ออาหารประจำวันช่วยให้รู้สึกดีขึ้นจริงๆ แอปเปิ้ลเขียวเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ผมชอบทาน เพราะช่วยกระตุ้นการขับสารพิษผ่านลำไส้ ทำให้ไม่เกิดการสะสมพิษในตับ ปริมาณที่เหมาะสมคือวันละ 1 ลูก ทับทิมมีสารโพลีฟีนอลสูง ช่วยต้านการอักเสบและลดไขมันพอกตับ ซึ่งผมดื่มน้ำทับทิมสกัดแบบไม่เติมน้ำตาลครั้งละ 1 แก้วเป็นประจำ มะนาวที่มีวิตามินซีสูง ผสมน้ำอุ่นตอนเช้าช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำดี ช่วยย่อยไขมันและลดภาระตับในกระบวนการกำจัดสารพิษ มะละกอซึ่งมีเบต้าแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ผมมักทานมะละกอกลางลูกวันละ 1/4-1/2 ลูก เพื่อช่วยลดภาระตับ อะโวคาโดมีไขมันดีโอเมก้า 9 พร้อมกลูต้าไธโอนที่ช่วยลดการอักเสบในเซลล์ตับ ผมรับประทานวันละ 1/2 ลูก เลยรู้สึกว่าระบบตับแข็งแรงขึ้น โดยสรุป การเลือกทานผลไม้เหล่านี้ในปริมาณที่เหมาะสมเสมอช่วยให้ตับทำงานได้ดีขึ้น ต้านการอักเสบ และลดความเสี่ยงจากโรคตับเรื้อรังได้จริงจากประสบการณ์ตรงอย่างไม่ต้องสงสัยครับ
ขอบคุณข้อมูลดีๆค่ะ