ใครกำลังหา “เกี๊ยวหยวนจี” หรืออยากดูรีวิวก่อนสั่ง เราไปลองที่สาขาเซ็นทรัลปิ่นเกล้ามาแล้ว บอกเลยว่าให้ฟีลร้านเกี๊ยวเมืองจีนจริง ๆ ตั้งแต่หน้าร้านที่มีป้ายให้ “เลือก口味 (เลือก口味/รสชาติ)” ไปจนถึงรูปแบบการสั่งที่เน้นเลือกซอส/น้ำปรุงก่อน แล้วค่อยจับคู่กับเกี๊ยวหรือบะหมี่ เมนูที่อยากแนะนำให้เริ่ม (เผื่อใครกดหา “เกี๊ยวหยวนจี เมนู”) คือชุดเกี๊ยวที่เลือกซอสได้ ถ้าชอบรสจัดแบบหอมพริก ลองแนว “红油拌” (คลุกน้ำมันพริก) จะได้ความเผ็ดหอม ๆ เค็มนิดหวานหน่อย กินกับเกี๊ยวแล้วตัดเลี่ยนดีมาก แต่ถ้าใครไม่กินเผ็ดหรืออยากได้รสเบา ๆ แนะนำ “白灼” หรือ “广式汤/汤” (แนวลวก/น้ำซุป) จะออกใส ๆ ซดง่าย เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรสบายท้อง ส่วนตัวเราชอบสั่งแบบ “配饺子 (จับคู่กับเกี๊ยว)” เพราะทำให้อิ่มแบบพอดี และได้ลองหลายรสในมื้อเดียว ถ้ามากับเพื่อน แนะนำสั่งคนละซอสแล้วแชร์กัน จะได้รู้เลยว่าชอบทางไหน (รสจัด vs ซุปใส) แล้วค่อยกลับไปสั่งเมนูประจำครั้งหน้า ทิปเล็ก ๆ ตอนสั่ง: 1) ถ้าเห็นป้าย “10元” อย่าเพิ่งตกใจว่าเป็นราคาไทย ส่วนมากเป็นองค์ประกอบตกแต่ง/ภาพต้นทางจากจีน ให้เช็กราคาในไทยหน้าร้านอีกที 2) ถ้าไม่แน่ใจความเผ็ด ให้เริ่มจากระดับกลางหรือขอซอสแยก จะคุมรสได้ง่ายกว่า 3) ถ่ายรูป “เกี๊ยวหยวนจี รูปภาพ” แนะนำถ่ายตอนซอสคลุกเสร็จใหม่ ๆ สีจะสวย โดยเฉพาะสาย红油拌 โดยรวมใครชอบอาหารจีนสไตล์เกี๊ยว/บะหมี่เกี๊ยว และกำลังเล็ง “หยวนจี เกี๊ยว” ที่เซ็นทรัลปิ่นเกล้า เราว่าไปลองสักครั้งคุ้ม ได้รสชาติแบบจีนแท้ ๆ เลือกความอิ่มได้ตามสไตล์ตัวเอง และสนุกตรงเลือกซอสเลือก口味นี่แหละ