กุ้งเสียบไม้ย่าง หัวมันแน่นๆจ้า
จากประสบการณ์ส่วนตัว การเลือกกุ้งเสียบไม้ย่างที่หัวกุ้งแน่นถือว่าเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะหัวกุ้งที่เต็มและแน่นจะช่วยให้รสชาติกลมกล่อม มีความหวานธรรมชาติและเนื้อสัมผัสแน่นเด้ง เมื่อได้ย่างบนเตาถ่านหรือเตาไฟแรงๆ มันจะปล่อยกลิ่นหอมชวนทานอย่างมาก สำหรับงบประมาณ 100 บาทกับจำนวน 5 ตัวนี้ ถือเป็นราคาที่คุ้มค่ามาก เพราะกุ้งที่ได้ไม่เพียงแค่นำมาย่างทานเล่น แต่ยังเต็มไปด้วยเนื้อกุ้งคุณภาพดีที่เหมาะกับการทำบาร์บีคิวหรือทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ เคล็ดลับสำหรับคนที่ชอบทานกุ้งเสียบไม้ย่างคือควรเลือกกินกุ้งที่หัวและตัวแน่นสมบูรณ์ ไม่ยุบหรือแฉะ และควรย่างแบบให้ผิวกุ้งเกรียมนิดๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม หากชอบสามารถปรุงรสนิดหน่อย เช่น พริกไทย หรือสมุนไพรเล็กน้อยก่อนย่าง นอกจากนี้ หลายครั้งที่ผมมักนำกุ้งเสียบไม้เหล่านี้ไปปิ้งในงานปาร์ตี้หรืองานสังสรรค์ข้างนอก เพราะเป็นของว่างที่ทานง่าย ราคาไม่แพง และเพื่อนๆ ก็ประทับใจเรื่องรสชาติที่แน่นเต็มคำ โดยรวมแล้ว กุ้งเสียบไม้ย่างหัวแน่นๆนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลปิ้งย่างแบบเรียบง่าย แต่มากด้วยรสชาติและความอร่อย แนะนำให้ลองซื้อกลับมาทานหรือจัดเตรียมเป็นเมนูในโอกาสพิเศษดูครับ
