ร้านลาบเทสดี รสชาตินัวเกินเรื่อง

เผื่อใครเสิร์ชหา “ป้ายร้านลาบ” เพื่อดูว่าร้านอยู่ตรงไหนก่อนขับรถไป เราแนะนำให้สังเกตป้าย “ลาบนิยม” ด้านหน้าร้านเลยค่ะ ตอนกลางคืนป้ายจะเด่นมากเพราะมีไฟประดับ บรรยากาศคึกคักแนวร้านนั่งชิล เปิดเพลง R&B และบางวันมีดนตรีสดด้วย จุดสังเกตที่ช่วยมากคือร้านอยู่ “ตรงข้ามตลาดปัฐวิกรณ์” พอใกล้ถึงตลาดให้ชะลอรถแล้วมองหาป้ายร้าน จะไม่หลงง่าย ทริคของเราก่อนไปคือ เลือกเวลาไปช่วงหัวค่ำ คนเริ่มเยอะแต่ยังไม่แน่นมาก จะได้เลือกโต๊ะสบายๆ และถ่ายรูปป้ายหน้าร้านได้ชัด เพราะแสงไฟสวย เหมาะกับคนที่อยากได้รูปเช็คอินว่า “มาถึงแล้ว” จริงๆ ส่วนเมนูที่เราว่าควรสั่งถ้าอยากรู้ว่าร้านนี้นัวแค่ไหน เริ่มจาก “ตำมาม่า” จานใหญ่แบบแบ่งกันได้ เส้นมาม่าคลุกน้ำตำเข้มข้น กินกับแคบหมูเพลินมาก และถ้าใครเป็นสายปลาร้า ร้านนี้ปลาร้าคือเด่น กลิ่นดี รสกลม ไม่โดดจนกลบอย่างอื่น อีกจานที่ประทับใจคือ “ก้อยคั่วเนื้อ” รสจัดจ้าน หอมพริกกระเทียม กินคู่ข้าวเหนียวคือเข้ากันสุดๆ ถ้าอยากได้อะไรซดคล่องคอ แนะนำ “อ่อม” น้ำซุปเข้มข้น มีผักและฟักทอง ตักแล้วรู้สึกสดชื่นจริง สายเนื้ออย่าพลาด “เนื้อย่าง” หั่นพอดีคำ จิ้มแจ่วคือจบ และถ้าไปเป็นกลุ่ม เราว่าเพิ่มเมนูอย่าง “กุ้งแช่น้ำปลา” หรือ “ตำผลไม้กุ้งสด” จะช่วยตัดเลี่ยนและทำให้โต๊ะดูครบทั้งแซ่บและสด สรุปคือ ถ้าคุณหา “ป้ายร้านลาบ” เพื่อไปตามรอยร้านลาบนิยม ให้จำจุดตรงข้ามตลาดปัฐวิกรณ์ + มองหาป้ายหน้าร้านที่เปิดไฟเด่นๆ ตอนกลางคืน แล้วค่อยจัดเมนูฮิตอย่างตำมาม่า ก้อยคั่วเนื้อ อ่อม และเนื้อย่าง รับรองได้ฟีลแซ่บนัวแบบที่ตั้งใจไปแน่นอน