Cold Brew Milk Tea
เห็นเค้าทำเลยคิดว่าต้องทำตามแล้วแหล่ะ ต้องอร่อยแน่ๆ เพราะเราชอบชานมเอิร์ลเกรย์มากก เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว
วิธีทำนั้นแสนจะง่าย
- แค่เลือกนมจืดยี่ห้อใดก็ได้ ส่วนตัวชอบ Dairy Home รสชาติอร่อยทุกรสจริงๆ ประโยชน์เพียบด้วย (บางคนจะใช้นมหวานก็ไม่ผิด แค่เราคิดว่าจะเอาไปใส่ในกาแฟเลยเลือกนมจืดเป็นเบสในการชง)
- ใช้ชา ประมาณ 2-5 ถุง ตามปริมาณนม ของเราขนาด 1,200 ml. ใช้ชา 5 ถุง ใส่ลงไป ปิดฝา ทิ้งไว้ 10 ชม. นำออกมาดื่มได้เลย (ก้นขวดนมจะมีการตกตะกอนของชา ควรเขย่าก่อนดื่ม)
- ดื่มแค่นมยังหอมกลิ่นชา มันหอมมากกกกอ่ะพวกแก เป็นนมที่ติดแกรมมากกก มีความหอมละมุน สุดๆ คิดว่าถ้าใครเป็นสายมัทฉะเอามาชงกับนมที่เราหมักชาเอิร์ลเกรย์ มันต้องดีมากแน่ๆ อ่ะ ไปลองทำาาา
* นี่คิดว่าใครชอบชารสไหน กลิ่นไหนก็เอามาทำได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นเอิร์ลเกรย์นะทุกคน
สำหรับใครที่ชื่นชอบชาเย็นสไตล์ Cold Brew หรือชาแช่เย็นแบบนี้ อาจจะกำลังมองหาไอเดียปรับสูตรให้กลมกล่อมเข้ากับรสชาติที่ชอบได้เองอย่างง่ายๆ ที่บ้าน จากการลองทำ Cold Brew Milk Tea ด้วยการใช้ชาถุงแช่ในนมสดจืด 1,200 มล. เป็นเวลา 10 ชั่วโมง ซึ่งช่วยดึงเอากลิ่นชาเอิร์ลเกรย์ออกมาได้แบบเต็มที่ ทำให้ได้นมชาที่มีกลิ่นหอมละมุนและรสชาติหวานมันจากนมสดโดยตรง ไม่เพียงชาวเอิร์ลเกรย์เท่านั้นที่ทำได้ คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนชนิดของชาได้ตามใจชอบ เช่น ชามัทฉะ ชาดอกไม้ หรือชาอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ เพื่อสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร และยังได้ประโยชน์จากนมสดและชาคุณภาพดีอีกด้วย อีกหนึ่งเทคนิคที่อยากแนะนำคือการเขย่าขวดก่อนดื่มเสมอ เพราะช่วงล่างอาจมีตะกอนชาเล็กน้อยซึ่งเป็นธรรมชาติของการแช่เย็นแบบ Cold Brew วิธีนี้ช่วยให้รสชาติของเครื่องดื่มเข้ากันอย่างลงตัวมากขึ้น และเพิ่มความสดชื่นในทุกๆ แก้ว หากคุณชอบทดลองและชอบแชร์สูตรเครื่องดื่มสุขภาพแบบนี้ แนะนำให้ลองทำ Cold Brew Milk Tea สูตรนี้ดู รับรองว่าคุณจะติดใจและได้ความรู้สึกสดชื่นแบบใหม่ที่แตกต่างจากชานมทั่วไปแน่นอน!
