Soft, light fluffy, non-greasy orange cake🍊

สำหรับใครที่สนใจทำเค้กส้มแบบไม่เลี่ยนและเนื้อนุ่ม เบาอย่างสูตรนี้ ขอแนะนำการเลือกใช้ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิงที่ช่วยให้เนื้อเค้กมีความนุ่มและชุ่มชื้น อีกทั้งยังเพิ่มความหอมและคุณค่าทางโภชนาการด้วย ขั้นตอนสำคัญคือตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู เพื่อให้เนื้อเค้กฟูเบา และการร่อนแป้งเค้กร่วมกับผงฟูเพื่อให้แป้งสม่ำเสมอไม่เป็นก้อน เมื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดควรทำอย่างเบามือเพื่อไม่ให้เค้กยุบตัว นอกจากนี้ การเลือกใช้โยเกิร์ตช่วยเพิ่มความนุ่มและรสชาติเปรี้ยวสดชื่นตัดกับความหวานของเค้ก น้ำส้มสดและผิวส้มจะช่วยให้กลิ่นหอมสดชื่นยิ่งขึ้น สำหรับบัตเตอร์ครีมในสูตร ใช้เนยจืดและชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิงรวมกับนมข้นหวาน ทำให้เนื้อครีมเนียนนุ่ม หวานกำลังดี ไม่ทำให้รสชาติเค้กเลี่ยน แนะนำให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส และอบประมาณ 25-30 นาทีพร้อมวอร์มเตาก่อนอบเพื่อความสม่ำเสมอของความร้อน เหมาะสำหรับการอบเค้กส้มเนื้อนุ่มนี้ สูตรนี้เหมาะกับการทำในบ้านที่ต้องการทำเค้กส้มรสชาติไม่เลี่ยนและกลิ่นหอมสดชื่นจากผิวส้มเป็นพิเศษ ลองทำดูแล้วจะชอบความนุ่มและรสชาติดีที่ได้ค่ะ