高校生のお弁当

高校生のお弁当は、成長期ならではの食欲に応えることが重要です。『EAT AS MUCH AS YOU LIKE（好きなだけ食べてね）』という言葉の通り、満足感とエネルギー補給を意識したお弁当作りを心がけています。 私自身、高校生の子どもに毎日お弁当を作っていますが、栄養バランスに気を配りつつも、たっぷり食べられるボリューム感を出すために、ご飯の量を少し多めにしたり、鶏のからあげや卵焼きなど、タンパク質豊富なおかずをしっかり入れています。おかずは冷めても美味しいものを選ぶのもポイントです。 また、野菜が不足しがちな時は、彩りと栄養を補うためにミニトマトやブロッコリーを詰めたり、旬の食材を取り入れるようにしています。時間がない朝でも詰めやすいように、一品一品は手軽に作れて冷蔵庫の残り物も活用できるメニューにしています。 詰め方では、見た目の良さと食べやすさを両立させるため、おかずの形や色を意識しながら配置を工夫。子どもからは「お弁当の時間が楽しみ」と言われることもあり、作りがいがあります。 このように、高校生の大きな食欲に応えるためには、量だけでなく栄養と食感のバランスを取る工夫が欠かせません。皆さんもぜひ『好きなだけ食べていいよ』の気持ちを込めて、ボリューム満点で美味しいお弁当作りに挑戦してみてください。