おうち焼き鳥

セリアの焼き鳥台、実際にBBQで使ってみて「これ110円でいいの？」と思ったポイントがいくつかありました。買う前・使う前の参考になればうれしいです。 まず良かったのは、網の上に置くだけで串焼きが安定すること。焼き鳥って網にそのまま置くと串が転がったり、肉だけ焦げたりしがちなんですが、焼き鳥台があると串の高さがそろって焼きムラが減りました。子どもも食べやすいサイズ感で、手がベタベタになりにくいのも地味に助かります。 焼き方のコツは「強火で一気に」より「中火〜弱めでじっくり」。脂が滴って火が上がると一気に焦げるので、火が強い日は網の端（弱火ゾーン）に置いて、最後だけ中央に寄せて焼き色を付けると失敗しにくいです。タレ派は、先に塩で7〜8割焼いてからタレを絡め、仕上げに軽く炙ると焦げにくく香りも出ます。 ガスコンロで自宅焼き鳥をする場合も、換気扇を強め＋アルミホイルで周りの油はね対策をしておくと片付けがラクでした。煙が気になるときは、タレより塩やレモン系の味付けのほうが比較的軽めに仕上がります。 「焼き鳥台DIY（自作）」も気になりますが、まずはセリアの焼き鳥台で試すのが手軽。串もセリアで揃えられるので、焼き鳥串を多めに用意しておくと回転が良くてパーティー向きでした。具材は定番のねぎま・もも・皮に加えて、ウインナー、ししとう、しいたけ、うずら、ミニトマトあたりを混ぜると飽きません。 ちなみにドンキの「網焼き名人」みたいな本格寄りアイテムと比べると、セリアは“軽く楽しむ”方向。BBQで焼き鳥も食べれてラッキー!! という気分を110円で味わえるのが一番の魅力でした。次は家でも焼き鳥パーティーをして、屋台っぽいやり方で盛り上げたいです。