Nastar Keju
Bahan-bahan
🔴 300 gram butter
🔴 450 gram margarin
🔴 200 gram gula bubuk
🔴 2 gram garam
🔴 1 sdt vanilla
🔴 4 kuning telur
🔴 30 gram tepung maizena
🔴 50 gram susu bubuk
🔴 keju parut secukupnya
🔴 1 kg gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
🔴 Selai nanas
Langkah-langkah
🔴 Kocok butter, margarin, gula bubuk, garam, dan vanili menggunakan mixer hingga mengembang atau berwarna putih. Setelahnya, masukkan kuning telur, kocok kembali sampai rata.
🔴 Ayak tepung maizena, susu bubuk, dan tepung terigu. Ambil ½ bagian, masukkan ke dalam kocokan mentega. Aduk sampai menggumpal selama 1 menit.
🔴 Setelah menggumpal, matikan mixer, lalu masukkan sisa bahan, dan aduk dengan spatula sampai rata.
🔴 Ambil 7 gram adonan dan pipihkan. Isikan dengan selai nanas, padatkan adonan dan bentuk bulat. Letakkan dan susun ke dalam loyang.
🔴 Panggang nastar dengan api atas hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin. Olesi dengan kuning telur kemudian letakkan toping parutan keju diatasnya, Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
🔴 Panggang lagi dengan suhu 135 derajat celcius selama 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
🔴 Setelah dingin, susun nastar di dalam toples.
🔴 Nastar siap disajikan
