失敗知らずな白菜ロール✨🥬
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🥬 失敗知らずの白菜ロール レシピ（2人分）
【材料（2人分）】
■ 主役とタネ
• 白菜（大きめの葉）：10〜12枚
• 豚ひき肉：300g
• 塩胡椒：少々
• 鶏がらスープの素：小さじ1/2
• 片栗粉：小さじ1
■ 蒸し液
• 水：100cc
• 鶏がらスープの素：小さじ1/2
■ つけダレ
• ケチャップ：お好みで適量
【作り方】
1. 下準備とタネ作り：
・白菜の葉をラップで包み、レンジで3〜4分加熱し、柔らかくします。芯の固い部分は削ぎ落とします。
• ボウルにタネの材料（ひき肉、塩胡椒、鶏がらスープの素、片栗粉）を入れ、粘りが出るまでしっかりこねます。
2. 巻く作業：
• 柔らかくした白菜の上にひき肉タネを適量乗せます。
• フチを内側に折り込みながら、手前からしっかりとクルクルと巻きます。
3. 蒸し焼きと盛り付け：
• フライパンの中央に一つ白菜ロールをおきます。
• 中央の白菜ロールを囲むように、作った白菜ロールを並べます。
• 蒸し液を入れ、蓋をして弱火で約10〜15分、蒸し焼きにしたら完成です。
・ケチャップにディップし、お召し上がりください✨
白菜ロールを作るときのポイントは、芯の固い部分を丁寧に取り除くこと。私もこの方法で何度も失敗せず、スムーズにくるくる巻けました。 ひき肉のタネは塩胡椒だけでなく、鶏がらスープの素と片栗粉を入れてしっかりこねることで、旨味が増し、蒸しても崩れにくくなります。 蒸し焼きにする際、フライパンの中央に1つ白菜ロールを置き、その周りに残りを並べると、均一に火が通り見た目もかわいく仕上がります。 ケチャップはお好みですが、私は少し甘みのあるケチャップにマヨネーズを少量混ぜて、まろやかさをプラスしています。これが子どもにも大好評でした。 また、電子レンジで白菜を加熱することで時短にもなり、冬でも手軽に作れるのが便利です。冷蔵庫にある材料で簡単に作れて、しっかり満足感も得られるので、おすすめです。ぜひ、皆さんも挑戦してみてください！
