クリスマスレシピ🎄
パーティーにこれ！
（調理時間: 15分）
-------------------
【材料4人分】
-------------------
刺身用サーモン:200g
塩、コショウ:適量
白ごま:大さじ2
赤パプリカ:1/8個
黄パプリカ:1/8個
ベビーリーフ:適量
オリーブ油:大さじ1
-------------------
【手順】
-------------------
【1】赤パプリカと黄パプリカは色紙切りにして耐熱容器に入れ、600ｗのレンジで30秒加熱する。
ベビーリーフは水でさっと洗い、水気を切る。
【2】刺身用サーモンに塩、コショウを振り、白ごまをつける。
【3】フライパンにオリーブ油 を入れて中火で熱し、刺身用サーモンを焼く。２分ほどかけて全ての面を焼いたら、バットに取りラップをかけ、上に保冷剤を置いて粗熱をとる。
【4】1㎝幅に切り分けて、皿に盛る。
パプリカとベビーリーフを飾り完成！
2025/12/13 に編集しました
このレシピのポイントは、焼きすぎないことです。サーモンはフライパンで中火で2分ほどさっと焼くことで、表面は香ばしく中はふんわりとしたミディアムレアに仕上がります。焼き加減を見ながら、切り口に包丁を入れる際は優しく切ると、ボロボロにならずキレイに盛り付けられます。 また、パプリカは600Wの電子レンジで30秒加熱すると甘みが増し、彩りも華やかになります。ベビーリーフと合わせてお皿に盛ることで、見た目も華やかでクリスマスらしい印象に。 フードプロセッサーが手元にない場合でも、包丁とレンジを使うだけで手軽に作れるので忙しいときのパーティーメニューとしてもおすすめです。簡単でありながら、子供たちにも大人気の味なので、家族 みんなで楽しんでくださいね。
イイ🥰👍