หม้อดิน ข้าวปรุงสุก นาคาโยชิ/📍เอบิสึ

恵比寿で「ごはんが主役のランチ」を探しているときに便利なのが、土鍋炊ごはん なかよしみたいな定食屋さん。カフェごはんも好きだけど、疲れている日は味噌汁と白米の組み合わせがいちばん落ち着く…と実感しました。 私が食べた若鶏と茄子の柚子おろし煮定食は、さっぱりした柚子おろしで後味が重くなくて、茄子がしっかり味しみ。メインがちゃんとボリュームあるのに食べやすいので、午後に予定がある日でも選びやすいなと思いました。木製のお盆に、メインの煮物・白いご飯・味噌汁に加えて、ひじきや切り干し大根みたいな小鉢がつくのも嬉しいポイント。外食なのに「家のごはん感」があって、ほっとします。 あと、恵比寿ごはんで重視したいのが“白米の満足度”。ここはご飯がおかわり自由なので、メインが濃すぎない日でもペースに合わせて調整できました。私は最初は普通盛り→小鉢と一緒に食べて、最後に少しだけおかわりして締めるのがちょうどよかったです（おかわりしやすい空気感なのも助かる）。 初めて行く人向けに、私が意識した選び方もメモしておきます。 ・しっかり食べたい：煮物や唐揚げ系など“メインが肉”の定食 ・軽めにしたい：魚定食や、野菜多めのメニュー ・味変したい：小鉢と白米で口を整えつつ、柚子おろしみたいなさっぱり系を選ぶ 恵比寿はランチ難民になりやすいけど、気軽に入れて定食が食べられるお店があると安心。次は魚メニューも試して、恵比寿ごはんの定番店としてリピしたいです。